1.一种脂肪酸单乙醇酰胺的制备方法，其特征在于：包括，

将游离脂肪酸或脂肪酸衍生物与单乙醇胺，按摩尔比1:1～30在无溶剂或有溶剂体系下混合充分后，加入催化剂，在温度为5～180℃、转速为200～500rpm的条件下，反应0.5h～

5h，使用5％HCl或6℃蒸馏水洗去过量单乙醇胺，得到脂肪酸单乙醇酰胺产物。

2.根据权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法制备方法，其特征在于：所述脂肪酸衍生物为甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、脂肪酸甲酯、脂肪酸乙酯或脂肪酸乙烯酯中的一种或几种。

3.根据权利要求2所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法制备方法，其特征在于：所述的甘油三酯为高油酸的植物油、棕榈油中熔点分提物或合成的结构甘油三酯中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法制备方法，其特征在于：所述游离脂肪酸或脂肪酸衍生物，其中，所述脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸或二十二碳六烯酸中的一种或几种；所述脂肪酸衍生物包括月桂酸衍生物、肉豆蔻酸衍生物、棕榈酸衍生物、硬脂酸衍生物、油酸衍生物、亚油酸衍生物、亚麻酸衍生物、花生四烯酸衍生物、二十碳五烯酸衍生物、二十二碳五烯酸衍生物或二十二碳六烯酸衍生物中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的制备方法，其特征在于：所述催化剂为碱性催化剂，包括，甲醇钠、甲醇钾、氢氧化钠、氢氧化钾中的一种或几种，其用量为反应底物总质量的0.05～8％。

6.根据权利要求5所述的脂肪酸单乙醇酰胺的制备方法，其特征在于：所述碱性催化剂为甲醇钠，其用量为反应底物总质量的0.5～5％。

7.根据权利要求6所述的脂肪酸单乙醇酰胺的制备方法，其特征在于：所述甲醇钠为甲醇钠的甲醇溶液，其质量浓度为25～35％。

8.根据权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的制备方法，其特征在于：所述有机溶剂包括正己烷、异辛烷、石油醚、乙酸乙酯、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、二甲亚砜中的一种或几种，其添加量与混合液的体积比为1～8:1。

9.如权利要求1～8中任一项所述酶法制备脂肪酸单乙醇酰胺的方法，其特征在于：所述游离脂肪酸衍生物为油酸甲酯，所述催化剂为甲醇钠，所述甲醇钠为质量浓度为30％的甲醇钠甲醇溶液，其中，所述油酸甲酯与单乙醇胺的摩尔比为1：10；

所述质量浓度为30％的甲醇钠甲醇溶液，其添加量为底物总质量的0.5％；

保持整个体系在35℃、500rpm的条件下，搅拌反应2h，用5％HCl酸洗去除反应粗产物中过量的单乙醇胺，水洗去除残留的酸液。

10.如权利要求1～8中任一项所述酶法制备脂肪酸单乙醇酰胺的方法，其特征在于：所述游离脂肪酸衍生物为棕榈酸乙烯酯，所述催化剂为甲醇钠，所述甲醇钠为质量浓度为

30％的甲醇钠甲醇溶液，其中，

所述棕榈酸乙烯酯与单乙醇胺的摩尔比为1：25；

所述质量浓度为30％的甲醇钠甲醇溶液，其添加量为底物总质量的2％；

保持整个体系在65℃、300rpm的条件下，搅拌反应3h，用6℃蒸馏水洗去多余的单乙醇胺。