1.一种β-甘露糖苷酶含量低的α-半乳糖苷酶的制备方法，其特征在于，以里氏木霉为产酶菌株，以半乳甘露低聚糖为碳源，采用发酵法生产β-甘露糖苷酶的酶活力不高于

0.05U/mL的α-半乳糖苷酶酶液；其中，所述的半乳甘露低聚糖是由田菁种子中的半乳甘露聚糖经β-甘露聚糖酶不完全降解得到的平均分子量为910Da的半乳甘露低聚糖。

2.根据权利要求1所述的β-甘露糖苷酶含量低的α-半乳糖苷酶的制备方法，其特征在于，所述的半乳甘露低聚糖是田菁种子中的半乳甘露聚糖经β-甘露聚糖酶酶解、固液分离后，酶解清液用无水乙醇在体系乙醇浓度65％下沉淀、固液分离获得的清液中除去单糖而获得。

3.根据权利要求2所述的β-甘露糖苷酶含量低的α-半乳糖苷酶的制备方法，其特征在于，所述的半乳甘露低聚糖酶水解液经乙醇沉淀、固液分离后的清液，采用酿酒酵母发酵法除去其中单糖。

4.根据权利要求1所述的β-甘露糖苷酶含量低的α-半乳糖苷酶的制备方法，其特征在于，里氏木霉产酶培养基中含5-30g/L半乳甘露低聚糖、氮源、营养盐、微量元素、缓冲液和吐温80，里氏木霉在上述培养基中于28-30℃，170r/min条件下培养4-5d。