1.一种淫羊藿抗疲劳运动饮料,其特征在于:每1L饮料中包括以下重量的原料:淫羊藿提取液50mg、蒺藜皂甙90mg、L-肉碱1000mg、牛磺酸0.1g、L-精氨酸0.1g、胆碱0.1g、蔗糖
40g、低聚麦芽糖20g、柠檬酸锌1mg、抗坏血酸0.2g、苯甲酸钠0.1g、柠檬香精1g、果汁100g、柠檬酸1.8g、氯化钾1g、硫酸镁0.7g、食盐1g,余量为水,其中淫羊藿提取液的制备方法包括以下步骤:
(a)粗提:选取干燥的淫羊藿,去杂,粉碎至40目,加入以淫羊藿重量计20倍的水回流提取2次,每次1.5h,浓缩至体积为原来的1/3,备用;
(b)醇沉:向步骤(a)浓缩后的提取液中加入以淫羊藿重量计的17倍的体积分数为
90%的乙醇溶液,搅拌,过滤除去不溶物,收集滤液;
(c)纯化:将步骤(b)中滤液进行纯化后浓缩得到淫羊藿提取液,所述纯化过程采用大孔吸附树脂纯化法,纯化材料为AB-8型树脂,纯化条件为上样后用体积分数为70%的乙醇溶液洗脱,洗脱速度为2mL/min,采用薄层层析法鉴定,将含有淫羊藿黄酮的洗脱液合并,浓缩除醇后得到淫羊藿提取液,所述淫羊藿抗疲劳运动饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)调配:将淫羊藿提取液、果汁和150g水投入至调配罐中,搅拌2min,再加入蒺藜皂甙、L-肉碱、牛磺酸、L-精氨酸、胆碱、柠檬酸锌、抗坏血酸、苯甲酸钠、柠檬香精、柠檬酸、氯化钾、硫酸镁和150g水,搅拌2min,最后加入蔗糖、低聚麦芽糖和食盐,并定容至1L,搅拌
2min,得到混合液;
(2)均质:对步骤(1)中得到的混合液在28Mpa下均质2次,得到均质混合液;
(3)灭菌:对步骤(2)中的均质混合液进行巴氏灭菌处理,即75℃下巴氏灭菌30min,灌装即得产品。