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专利号: 2016107161249
申请人: 东北林业大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-02-23
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片,其特征在于该咀嚼片是按重量百分比由2.5%~

12.5%的甘草黄酮浸膏、1%~3%的蓝莓汁、25%~30%白砂糖、5%~20%淀粉、15%~

30%的麦芽糊精、0.5%~1.5%的柠檬酸、0.5%~1.5%的硬脂酸镁和1.5%~50.5%的甘露醇制成。

2.制备权利要求1所述的一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片的方法,其特征在于该方法,按以下步骤进行:一、按重量百分比称取2.5%~12.5%的甘草黄酮浸膏、1%~3%的蓝莓汁、25%~

30%白砂糖、5%~20%淀粉、15%~30%的麦芽糊精、0.5%~1.5%的柠檬酸、0.5%~

1.5%的硬脂酸镁和1.5%~50.5%的甘露醇;

二、将白砂糖粉碎至100目~120目;将白砂糖粉、淀粉、麦芽糊精混合均匀后加入甘草黄酮浸膏和蓝莓汁,再搅拌均匀,得到软材;

三、将步骤二得到的软材过20目筛,得到软质颗粒,再将颗粒置于50~70℃烘箱中烘干至含水量在4%~6%,得到硬质颗粒;

四、向硬质颗粒中加入步骤一称取的柠檬酸、甘露醇,混合均匀,再加入步骤一称取的硬脂酸镁,用压片机压片,得到甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片。

3.根据权利要求2所述的一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片的制备方法,其特征在于步骤一中所述的甘草黄酮浸膏的制备方法,按以下步骤进行:一、甘草块茎粉碎过60目筛,得到甘草粉末;

二、按料液比为1:(30~50)将甘草粉末置于乙醇质量浓度为70%~90%的乙醇溶液中,混合均匀,用高剪切分散乳化器,在剪切转速为10000~16000r/min的条件下剪切3~

5min,然后再加热至60℃~80℃浸提30~60min,冷却至室温,离心分离,得到粗提液;

三、将甘草黄酮粗提液于40~60℃旋转蒸发浓缩其积为原来的1/5~1/10,制得甘草黄酮浸膏。

4.根据权利要求2或3所述的一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片的制备方法,其特征在于步骤一中称取12%的甘草黄酮浸膏、2.5%的蓝莓汁、28%白砂糖、15%淀粉、20%的麦芽糊精、1%的柠檬酸、1%的硬脂酸镁和20.5%的甘露醇。

5.根据权利要求2或3所述的一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片的制备方法,其特征在于步骤三中,烘箱的温度为60℃,烘干至含水量在5%。