1.一种L-阿拉伯糖异构酶，其特征在于，它是通过将凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans NL01)的L-阿拉伯糖异构酶第279位苯丙氨酸突变为异亮氨酸而得到；

其中，所述的L-阿拉伯糖异构酶基因araA，其核苷酸序列的GenBank登记号为KX356659。

2.一株表达定点突变L-阿拉伯糖异构酶的大肠杆菌，其特征在于，它是导入了权利要求1所述L-阿拉伯糖异构酶的大肠杆菌。

3.权利要求2所述的表达定点突变L-阿拉伯糖异构酶的大肠杆菌的构建方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将定点突变后的L-阿拉伯糖异构酶基因araAF279I克隆到大肠杆菌表达载体pETDuet-1的多克隆位点处，得到重组质粒pETDuet-araAF279I；

(2)将该质粒转化大肠杆菌Escherichia coli BL21，利用氨苄青霉素平板筛选得到阳F279I性转化子，即得到重组大肠杆菌E.coli BL21(pETDuet-araA )。

4.权利要求2所述的表达定点突变L-阿拉伯糖异构酶的大肠杆菌在催化制备D-塔格糖中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，它包括如下步骤：(1a)细胞的准备：将重组大肠杆菌按体积比为0.1～3％的量转接到发酵培养基中，当细胞OD600达到0.4～0.8后，加入终浓度为0.1～1mmol/L的IPTG，在16～30℃继续培养1～

12h，培养结束后，收集重组大肠杆菌；

(2a)催化方法：将步骤(1)中得到的重组大肠杆菌加入含有D-半乳糖的反应体系中，反应5min～100h催化制备D-塔格糖。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，步骤(1)中，所述的发酵培养基为蛋白胨

10g/L，酵母粉5g/L，氯化钠10g/L，氨苄青霉素100mg/L，溶剂为水。

7.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，步骤(2)中，重组大肠杆菌的干菌添加量为

0.5～10g/L。

8.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，步骤(2)中，所述的反应体系，其D-半乳糖的初始浓度为1～500g/L。

9.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，步骤(2)中，所述的反应体系，其初始pH值为4～10。

10.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，步骤(2)中，所述的反应体系，其反应的温度为20～80℃。