1.一种调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例方法，其特征在于，所述方法是在灵芝的发酵培养基中添加0.1～0.6g/L的葡萄糖-6-磷酸进行发酵；

所述发酵培养基每L含有葡萄糖15～25g，胰蛋白胨4～6g，无氨基酵母3～8g，初始pH＝

6～7；

所述发酵是以0.5～1g菌丝体/L培养基的接种量进行接种，在25～33℃，150～200r/min发酵5～7d。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例是指控制胞外多糖中葡萄糖的含量占胞外多糖总量的比例≤80％。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例是指控制胞外多糖中葡萄糖：甘露糖：半乳糖＝13～14:3～4:1～3。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例是指控制胞外多糖中葡萄糖：甘露糖：半乳糖＝10～11:5～6:3～4。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例是指控制胞外多糖中葡萄糖：甘露糖：半乳糖＝9～10:6～7:2～3。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述添加0.1～0.6g/L的葡萄糖-6-磷酸在发酵第0～96h向发酵培养基中添加。

7.应用权利要求1-6任一所述的方法生产得到的灵芝胞外多糖。

8.权利要求7所述的生产得到的灵芝胞外多糖在制备功能性食品、保健品方面的应用。