1.一种虾仁分离装置，其特征在于，其包括传送机构、分离机构和收集机构，所述分离机构包括分离机架、虾针、隔板、第一驱动机构和第二驱动机构，所述分离机架设有滑动面板，所述隔板水平滑动地安装于所述滑动面板，所述隔板与所述第一驱动机构连接，所述虾针竖直滑动地安装于所述隔板，所述虾针与所述第二驱动机构连接，所述传送机构和所述收集机构均位于所述滑动面板的下方；所述滑动面板设置有滑动孔，所述隔板设有分离孔，所述虾针穿过且伸出所述分离孔和所述滑动孔，所述虾针可滑动地安装于所述分离孔内；

所述滑动孔包括相对设置的第一端和第二端，所述传送机构包括传送带、传送电机和传送滚筒，所述传送带与所述传送滚筒连接，所述传送滚筒与所述传送电机连接，所述传送带的一端位于所述滑动孔的所述第一端的下方；

所述滑动面板对应于所述滑动孔的两侧设置有滑动槽，所述隔板的两侧设置有与所述滑动槽配合的滑动块；

所述传送带上设置有虾仁夹持件，所述虾仁夹持件包括底板以及相对设置的第一侧板和第二侧板，所述第一侧板和所述第二侧板分别与所述底板连接。

2.根据权利要求1所述的虾仁分离装置，其特征在于，所述第一侧板设置有用于增大摩擦力的刺针，所述刺针沿所述第一侧板到所述第二侧板的方向凸出于所述第一侧板。

3.根据权利要求1～2任一项所述的虾仁分离装置，其特征在于，所述虾仁夹持件还包括第一弹簧和第二弹簧，所述第一侧板的两侧开设有第一滑槽，所述第二侧板的两侧开设有第二滑槽，所述第一滑槽和所述第二滑槽分别卡设于所述底板的边缘，所述第一弹簧的两端分别与所述底板以及所述第一侧板远离所述第二侧板的一侧连接，所述第二弹簧的两端分别与所述底板以及所述第二侧板远离所述第一侧板的一侧连接。

4.根据权利要求1所述的虾仁分离装置，其特征在于，所述收集机构位于所述滑动孔的所述第二端的下方。

5.根据权利要求1所述的虾仁分离装置，其特征在于，所述第一驱动机构包括凸轮、连接杆和驱动电机，所述连接杆的两端分别与所述凸轮和所述隔板连接，所述驱动电机与所述凸轮连接。

6.一种剥虾机，其特征在于，其包括如权利要求1～5任一项所述的虾仁分离装置。