1.一种剥虾机，其特征在于，其包括送料装置、剥虾切割装置、分离装置以及用于安装所述送料装置、所述剥虾切割装置和分离装置的基座；所述送料装置包括定向机构和传送机构，所述定向机构的输出口设置于所述传送机构的起始端的上方，所述传送机构的传送带上设有夹持机构，所述夹持机构的开口与所述输出口相对；所述剥虾切割装置包括刀架、首尾切刀、侧部切刀和背部切刀，所述刀架设置在所述传送带的上方，所述首尾切刀、所述侧部切刀和所述背部切刀分别安装于所述刀架的前段、中段和后段，使得所述夹持机构在所述传送带的作用下依次经过所述首尾切刀、所述侧部切刀和所述背部切刀；所述分离装置包括分离机架、虾针和隔板，所述分离机架设置于所述传送带的末尾端的上方并且所述分离机架设有滑动面板，所述隔板水平滑动地安装于所述滑动面板，所述虾针竖直滑动地安装于所述隔板。

2.根据权利要求1所述的剥虾机，其特征在于，所述定向机构包括定向机架以及安装于所述定向机架的振动机构和定向板，所述定向板设有储虾盒、头尾定向滑槽和背腹定向滑槽，所述储虾盒设置有出虾口，所述出虾口与所述头尾定向滑槽连通，所述头尾定向滑槽远离所述储虾盒的一端与所述背腹定向滑槽连通，所述背腹定向滑槽远离所述储虾盒的一端开设有所述输出口。

3.根据权利要求2所述的剥虾机，其特征在于，所述头尾定向滑槽包括与所述储虾盒连接的第一端以及与所述背腹定向滑槽连接的第二端，所述第一端的宽度大于所述第二端的宽度，所述头尾定向滑槽高于所述背腹定向滑槽，所述头尾定向滑槽与所述背腹定向滑槽形成阶梯状。

4.根据权利要求2所述的剥虾机，其特征在于，所述背腹定向滑槽包括第一侧壁、第二侧壁和底壁，所述第一侧壁设置有多个间隔设置的弧形凸起，所述弧形凸起沿所述第一侧壁到所述第二侧壁的方向凸出于所述第一侧壁。

5.根据权利要求1所述的剥虾机，其特征在于，所述剥虾机包括多个所述夹持机构，多个所述夹持机构等间距设置在所述传送带上，所述夹持机构包括底座、支撑柱和固定夹，所述底座与所述传送带连接，所述支撑柱的底部与所述底座连接，所述支撑柱的顶部与所述固定夹连接。

6.根据权利要求5所述的剥虾机，其特征在于，所述固定夹呈U形，所述固定夹包括多个刺片，多个所述刺片成对设置在所述固定夹的内壁上，并且成对设置的两个所述刺片的尖刺端彼此相对。

7.根据权利要求1所述的剥虾机，其特征在于，所述首尾切刀包括第一刀片以及与所述第一刀片并行设置的第二刀片，所述侧部切刀包括两个相对设置的圆形刀片，所述圆形刀片包括纵截面呈楔形的切割部，并且两个所述圆形刀片的所述切割部彼此相对，所述背部切刀的刀锋朝下并且所述背部切刀的刀锋的延伸方向与所述传送带的长度方向相同。

8.根据权利要求1所述的剥虾机，其特征在于，所述分离装置还包括第一驱动机构和第二驱动机构，所述第一驱动机构与所述隔板连接，所述第二驱动机构与所述虾针连接。

9.根据权利要求1所述的剥虾机，其特征在于，所述滑动面板设置有滑动孔，所述隔板设有分离孔，所述虾针穿过且伸出所述分离孔和所述滑动孔，所述虾针可滑动地安装于所述分离孔内，所述滑动面板对应于所述滑动孔的两侧设置有滑动槽，所述隔板的两侧设置有与所述滑动槽配合的滑动块。

10.一种虾仁加工系统，其特征在于，其包括权利要求1－9任一项所述的剥虾机。