1.一种柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器、PLC上位机、温度传感器以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、所述温度传感器、所述制热器以及所述制冷装置电性连接，所述PLC控制器与所述PLC上位机通信连接；

所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器；

所述温度传感器用于感应所述柿饼周围的温度，并将感应的温度信息发送给所述PLC控制器；

所述PLC控制器根据所述重量信息及所述温度信息，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使所述柿饼处于一预设温度范围内；

所述PLC控制器用于将接收到的所述重量信息发送给所述PLC上位机，并由所述PLC上位机存储并显示；

所述PLC控制器在接收到的所述重量信息大于预设第一重量阈值，且收到的所述温度信息小于到预设第一温度阈值时，发送所述控制信号控制所述制热器启动工作，将所述柿饼周围的温度升高；

所述PLC控制器在收到的所述温度信息大于预设第一温度阈值，且接收到的所述重量信息大于预设第一重量阈值时，所述PLC控制器发送控制信息控制所述制热器停止工作及控制所述制冷装置启动工作；直至所述PLC控制器接收到的所述重量信息到达所述预设第一重量阈值，所述PLC控制器分别发送所述控制信号至所述制冷装置以及所述制热器，控制所述制热器及所述制冷装置停止工作；

其中，所述系统还包括捏饼器，应用于所述柿饼烘干监控系统的柿饼烘干监控方法包括：获取所述柿饼的初始重量并存储；

依据预设规则交替启动或关闭所述制热器及所述制冷装置，以使所述柿饼所处的温度在第一温度阈值内；

获取所述柿饼的第一过称重量；

依据所述第一过称重量及所述初始重量，计算第一含水量比例；

当所述第一含水量比例达到第一比例阈值，关闭所述制热器及所述制冷装置；

所述捏饼器进行第一次捏饼操作；

依据所述预设规则交替启动或关闭所述制热器及所述制冷装置，以使所述柿饼所处的温度在第二温度阈值内；

获取所述柿饼的第二过称重量；

依据所述第二过称重量及初始重量，获得第二含水量比例；

所述第二含水量比例达到第二比例阈值，关闭所述制热器及所述制冷装置；

所述捏饼器进行第二次捏饼操作；

依据所述预设规则交替启动或关闭所述制热器及所述制冷装置，以使温度恒定于以使所述柿饼所处的温度在第三温度阈值内；

获取所述柿饼的第三过称重量；

依据所述第三过称重量及初始重量，获得第三含水量比例；

当所述第三含水量比例达到第三比例阈值，关闭所述制热器及所述制冷装置；

所述捏饼器进行第三次捏饼操作，得到烘干柿饼。

2.如权利要求1所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统还包括报警器，所述报警器与所述PLC控制器电性连接，所述PLC控制器在所述重量信息从高于所述预设第一重量阈值变为低于所述预设第一重量阈值且所述制热器及所述制冷装置均未停止工作时控制所述报警器进行报警。

3.如权利要求1所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统还包括干燥台，所述干燥台包括承台板及承台体，所述承台板安装于所述承台体之上，所述温度传感器设置于所述承台板与所述承台体之间，所述称重传感器设置于所述承台板上，所述承台板设有多个圆柱形凹槽，每个所述凹槽均设有侧壁，所述侧壁设有多个开口朝向所述凹槽中轴线的安装孔。

4.如权利要求3所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述捏饼器与所述PLC控制器电性连接，所述PLC控制器根据接收到的所述重量信息控制所述捏饼器的工作状态。

5.如权利要求4所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述捏饼器包括多个弹性推块及电机，所述电机与所述PLC控制器电性连接，用于在所述PLC控制下启动工作或停止工作，所述弹性推块与所述电机连接，所述弹性推块嵌设于所述安装孔内，当所述电机启动工作时，所述电机带动所述弹性推块露出所述安装孔以及缩回所述安装孔。

6.如权利要求4所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述PLC控制器接收到的重量信息小于所述预设第一重量阈值，控制所述捏饼器启动工作。

7.如权利要求1所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述PLC上位机设有GRM通信模块，用于当所述PLC上位机接收到的重量信息小于所述预设第一重量阈值时给指定电话号码发送提示信息。