1.一种盐渍海蜇脱盐矾半干包装食品的加工方法，其特征在于：所述方法按如下步骤进行：(1)原料的预处理：将海蜇沥水后切分成0.5cm×3cm小块；

(2)添加蛋白溶液：向预处理的海蜇中加由食品级的蛋白、食品级碳酸氢钠和去离子水配置而成的混合溶液，在冰浴条件下，在高速分散均质机中作用1～3min，静置5～30min，过滤得到初步脱铝、脱盐后的海蜇；所述混合溶液中组分按质量百分比进行配置，食品级的蛋白为0.01％～0.03％，食品级碳酸氢钠为0.1％～0.3％，余量为去离子水；所述蛋白为食品级的酪蛋白或大豆蛋白；

(3)去离子水浸泡洗脱：取初步脱铝、脱盐后的海蜇加入去离子水，在冰浴条件下，在高速分散均质机中作用1～3min，过滤得最终脱铝、脱盐后的海蜇；

(4)氯化钙溶液浸泡：将最终脱铝、脱盐后的海蜇加入0.1％～1.0％食品级氯化钙水溶液，在冰浴下作用10～60min，然后沥干30～60min；

(5)灭菌、包装：将沥干后的海蜇利用脉冲强光灭菌，用PET/PE复合薄膜包装袋，在洁净环境进行真空包装，并置于4℃下冷藏。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述海蜇与混合溶液的质量比为

1：5～20。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)或步骤(3)中，所述冰浴条件的温度为1～4℃。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，所述初步脱铝、脱盐后的海蜇与去离子水的质量比为1:5～15。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(4)中，所述最终脱铝、脱盐后的海蜇与氯化钙溶液的质量比为1：5～10。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(5)中，所述脉冲强光的强度为505J/脉冲，3脉冲/s，照射时间5～15s。