1.一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，步骤如下：

a、壳聚糖-羧甲基纤维素钠干凝胶：取羧甲基纤维素钠溶解于0.1M PBS(pH＝7)中，加入1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐和N-羟基琥珀酰亚胺，活化羧基，取壳聚糖溶解于0.1M醋酸溶液中，在搅拌情况下将壳聚糖溶液逐滴加入羧甲基纤维素钠溶液中，析出的白色固体为羧甲基纤维素-壳聚糖复合材料，将得到的复合材料用0.1M醋酸冲洗3次，除去未参加反应的壳聚糖，随后水洗3次，除去未参加反应的羧甲基纤维素钠和杂质，最后将得到的固体冷冻干燥。

b、多孔碳的制备：将步骤a中所得固体至于管式炉内，在氮气氛围下高温煅烧，所得黑色固体产物即为多孔碳。

c、多孔碳-氧化铜复合材料的制备：称取步骤b中所得多孔碳、氢氧化钠、二水合磷酸二氢钠和五水合硫酸铜分散于超纯水中，将分散液转移至100mL水热反应釜中，180℃反应

12h，反应结束后，取出产物置于马弗炉中煅烧，得到多孔碳-氧化铜复合材料。

d、多孔碳-氧化铜复合材料修饰电极的制备：将步骤c中所得多孔碳-氧化铜复合材料超声分散于超纯水中，然后将分散液滴涂到电极上，室温下干燥，得到该多孔碳-氧化铜复合材料修饰电极。

e、食品中苏丹红Ⅰ含量测定：配制不同浓度的苏丹红Ⅰ溶液，同时使用电化学工作站用步骤d中所得多孔碳-氧化铜复合材料对苏丹红Ⅰ检测性能测试，通过循环伏安法测试说明多孔碳-氧化铜复合材料对苏丹红Ⅰ具有优异的电催化性能，随后根据不同浓度的差分脉冲图计算出对苏丹红Ⅰ含量测定的检测范围、检测限及灵敏度。

2.根据权利要求1所述一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，其特征是：所述步骤a中羧甲基纤维素钠的浓度为1～4mg/mL，壳聚糖的浓度为

1～4mg/mL。

3.根据权利要求1所述一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，其特征是：所述步骤b中管式炉的煅烧温度为500～900℃，煅烧时间为4～8h。

4.根据权利要求1所述一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，其特征是：所述步骤c中多孔碳用量为0.05～0.2g，氢氧化钠用量为0.01～

0.1g，二水合磷酸二氢钠用量为0.03～0.2g，五水合硫酸铜用量为0.01～0.1g，超纯水用量为30～80mL，马弗炉的煅烧温度为100～400℃，煅烧时间为2～5h。

5.根据权利要求1所述一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，其特征是：所述步骤d中多孔碳-氧化铜复合材料分散液的浓度为1～4mg/mL，滴涂量为3～10μL。

6.根据权利要求1所述一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用，其特征是：所述步骤e中苏丹红Ⅰ溶液的浓度为0～200mM/L。