1.一种榨汁机刀具，其特征在于，包括

丝杆，包括左旋的第一螺纹段及右旋的第二螺纹段；

第一螺母和第二螺母，分别旋合于所述第一螺纹段和所述第二螺纹段；

旋转件，其旋转轴与所述丝杆同轴，与所述丝杆之间可同轴地相对旋转，所述旋转件设置有驱动部，所述驱动部能作用于所述第一螺母和所述第二螺母并使二者绕所述丝杆自转；

第一摇臂和第二摇臂，所述第一摇臂的一端、所述第二摇臂的一端分别与所述第一螺母和所述第二螺母形成铰接连接，所述第一摇臂的另一端与所述第二摇臂的另一端形成铰接连接；以及弹性刀片，沿所述丝杆的长度方向配置，连接于所述第一摇臂的所述另一端和/或所述第二摇臂的所述另一端；

所述弹性刀片的长度方向上的中部连接于所述第一摇臂的所述另一端和/或所述第二摇臂的所述另一端；

所述第一摇臂与所述第二摇臂长度相等。

2.如权利要求1所述的榨汁机刀具，其特征在于，所述弹性刀片与所述第一摇臂的所述另一端和/或所述第二摇臂的所述另一端之间的连接为铰接连接。

3.如权利要求2所述的榨汁机刀具，其特征在于，所述弹性刀片的末端的背向所述旋转件的一侧为弧面。

4.如权利要求3所述的榨汁机刀具，其特征在于，所述弹性刀片的末端具有圆滑的曲面表面。

5.如权利要求1‑4任一所述的榨汁机刀具，其特征在于，还包括设置于所述旋转件的挡块，所述挡块包括限位部，所述限位部位于所述弹性刀片的背向所述旋转件的一侧，所述弹性刀片远离所述旋转件时所述限位部能够对所述弹性刀片的一端进行限位以使所述弹性刀片单向弯曲。

6.如权利要求5所述的榨汁机刀具，其特征在于，所述挡块能沿所述旋转件的所述旋转轴的轴向移动。

7.一种榨汁机，其特征在于，包括

榨汁机本体；

权利要求1‑6任意一项所述的榨汁机刀具，所述榨汁机刀具的所述旋转件可转动地连接于所述榨汁机本体上；

旋转驱动，能够使所述榨汁机刀具以所述旋转件的旋转轴为中心自转；

丝杆控制装置，能够向所述丝杆提供动力转矩或阻力转矩从而控制所述丝杆的转动速度，以使所述丝杆与所述旋转件之间产生相对转动。

8.如权利要求7所述的榨汁机，其特征在于，所述丝杆控制装置为固定装置，设置于所述榨汁机本体上，能够限制所述丝杆与所述榨汁机本体之间的转动自由度。

9.一种榨汁机，其特征在于，包括

权利要求1‑6中任意一项所述的榨汁机刀具，所述榨汁机刀具设置在所述榨汁机本体上；

夹持机构，设置于所述榨汁机本体上，用于夹持待榨汁果实；所述夹持机构或所述榨汁机刀具中的至少一者能够自转，从而使二者之间产生相对转动；

旋转驱动，能够驱动所述榨汁机刀具或所述夹持机构自转；

丝杆控制装置，能够向所述丝杆提供动力转矩或阻力转矩从而控制所述丝杆的转动速度，以使所述丝杆与所述旋转件之间产生相对转动。