1.一种低度滁菊浸提酒的生产方法，其特征在于该生产方法的步骤如下：A、滁菊预处理

挑选优质新鲜滁菊，去除杂质、清洗，接着烘干；

B、预浸提

按照以克计滁菊与以毫升计基酒的比为1:10～60，把步骤A得到的滁菊加到基酒中，在室温下预浸提12～72h，分离得到滁菊预浸提液；

C、低温超声浸提

步骤B得到的滁菊预浸提液采用微波·紫外·超声波三位一体合成萃取反应仪在功率

120～200W的条件下在冰浴中浸提20～40min，得到的低温超声浸提液静置48h，再经200目滤布过滤得到滁菊低温超声浸提液；然后让这种低温超声浸提液静置沉淀，抽滤，得到澄清的滁菊低温超声浸提液；

D、基酒降度处理

往步骤C得到的澄清滁菊低温超声浸提液中添加按照下述公式计算的水量，将澄清滁菊低温超声浸提液的酒精度降至8～15°，得到一种低度滁菊浸提液：基酒体积×基酒酒精度＝降度酒体积×降度酒酒精度E、风味调配

往步骤D得到的低度滁菊浸提液中添加低聚半乳糖与甘草甜素，缓慢搅拌溶解，于是得到所述的低度滁菊浸提酒。

2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤A中，清洗的鲜滁菊在温度50～

70℃的条件下烘干40～50min。

3.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤B中，以克计滁菊与以毫升计基酒的比为1:30～56，把步骤A得到的滁菊加到基酒中，在室温下预浸提24～68h。

4.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤D中，步骤B得到的滁菊预浸提液在超声功率140～180W的条件下冰浴浸提25～35min。

5.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤D中，所述的基酒是四川浓香型蒸馏白酒(42°)、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒或洋河大曲浓香型蒸馏白酒。

6.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤E中，添加水量将澄清滁菊低温超声浸提液酒精度降至8～10°。

7.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于在步骤E中，低聚半乳糖的添加量是以低度滁菊浸提液重量计4.5～5.5％，甘草甜素的添加量是0.01～0.03％。

8.根据权利要求1-7中任一权利要求所述生产方法生产得到的低度滁菊浸提酒。

9.根据权利要求9所述的低度滁菊浸提酒，其特征在于它的总黄酮含量是43.72mg/

100g以上；体外抗氧化能力指标为超氧阴离子自由基清除率为79.91％以上，DPPH自由基清除率为88.86％以上，总还原能力为1mL低度滁菊浸提酒吸光值(A)大于0.545。