1.一种卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，包括以下步骤：在碘化亚铜、配体、相转移催化剂PTS和溶剂的存在下，卤代芳香化合物Ar-X与碱MOH反应，即得羟基化产物Ar-OH，反应通式I如下:其中，Ar为芳香环，X为卤素；

所述配体为2-吡啶酮类化合物，具有式II所示结构：

其中，R2选自：C1-C6烷基，芳基，或者与R3形成五～七元环状烷烃；

R3选自：H，C1-C6烷基，或者与R2形成五～七元环状烷烃。

2.根据权利要求1所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，所述2-吡啶酮类化合物为6,7-二氢喹啉-8(5H)-酮，甲基-2-吡啶基酮，苯基-2-吡啶基酮或皮考啉醛。

3.根据权利要求1所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，Ar为被一个或多个R1取代的芳香环，R1选自：H,-NO2，-COOH，乙酰基，甲醛基，卤素，C1-C6烷基，羟基取代的C1-C6烷基，C1-C6烷氧基，或芳基。

4.根据权利要求3所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，Ar为2-位R1取代的、3-位R1取代的、4-位R1取代的、2,5-位R1二取代的、或2,6-位R1二取代的芳香环，所述芳香环为苯、萘或者含氮原子的五～六元芳香杂环。

5.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，MOH选自：氢氧化钠，氢氧化钾，氢氧化铜，氢氧化铯，四丁基氢氧化铵，四甲基氢氧化铵，四乙基氢氧化铵。

6.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，所述溶剂为水，二甲基亚砜，N’N-二甲基甲酰胺，N’N-二甲基乙酰胺，或者二甲基亚砜与水的混合溶液。

7.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，X为碘或者溴。

8.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，所述相转移催化剂PTS为四丁基卤化铵。

9.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，所述反应的温度为50-150℃。

10.根据权利要求1-4任一项所述的卤代芳香化合物的羟基化方法，其特征在于，所述碘化亚铜与卤代芳香化合物Ar-X的摩尔比为0.01～0.25:1；所述配体与碘化亚铜的摩尔比为1～4:1；所述碱MOH与卤代芳香化合物Ar-X的摩尔比为1.2～30:1；所述相转移催化剂PTS与卤代芳香化合物Ar-X的摩尔比为0.1～0.5:1。