1.一种弹膛式切菜机，它由机架（9）、进给装置、蔬菜输送装置、切割装置构成，机架（9）上设置有蔬菜输送装置，蔬菜输送装置的一端通过机架（9）设置有切菜装置，蔬菜输送装置与切菜装置间歇滑动接触连接；蔬菜输送装置的另一端通过机架（9）设置有进给装置，进给装置与蔬菜输送装置插入滑动连接；其特征在于：所述的蔬菜输送装置由蔬菜输送筒（5）、步进电机（8）构成，机架（9）上通过安装轴（6）固装有蔬菜输送筒（5）；安装轴（6）一端的机架（9）上固装有步进电机（8），步进电机（8）通过联轴器与安装轴(6)连接；所述的蔬菜输送筒（5）数量为3个；蔬菜输送筒（5）在安装轴（6）圆周上呈品字状设置；各蔬菜输送筒（5）上通过铰链活动设置有输送筒门（7），以便于待切的蔬菜放置于蔬菜输送筒（5）内；所述的进给装置由移动支架（1）、进给丝杆（2）、支架滑轨（16）、丝杆套轴（3）、套轴驱动电机（4）构成，机架（9）上通过对称设置的支架滑轨（16）活动安装有移动支架（1），移动支架（1）的目的是对进给丝杆（2）形成支撑，并保持进给丝杆（2）水平；同时通过行程开关（17）控制进给丝杆（2）走向；移动支架（1）一端的机架（9）上通过轴承座安装有丝杆套轴（3），丝杆套轴（3）内螺纹安装有进给丝杆（2），进给丝杆（2）的一端延伸至丝杆套轴（3）外端，丝杆套轴（3）内的进给丝杆（2）端头固装有推菜圆盘（15），丝杆套轴（3）一侧的机架（9）上装有套轴驱动电机（4），套轴驱动电机（4）通过传动带与丝杆套轴（3）连接；延伸至丝杆套轴（3）外端的进给丝杆（2）与移动支架（1）连接；进给装置通过进给丝杆（2）与蔬菜输送装置插入滑动连接。

2.根据权利要求1所述的一种弹膛式切菜机，其特征在于：所述的切割装置由驱动电机（11）、刀具安装盘（12）和切割刀（10）构成，机架（9）上固装有驱动电机（11），驱动电机（11）的传动轴上固装有刀具安装盘（12），刀具安装盘（12）上设置有防护罩（14）；防护罩（14）为矩形网格状的框架体，防护罩（14）的顶部设置有凹口，以方便蔬菜输送筒（5）的出口端延伸至防护罩（14）内；防护罩（14）的底部为敞口状；以方便切好的蔬菜掉落；防护罩（14）下方设置有收集容器（13）；刀具安装盘（12）上固装有切割刀（10），切割刀（10）与蔬菜输送筒（5）的端口间歇滑动接触连接；

通过调节切割刀（10）与蔬菜输送筒（5）蔬菜出口之间的距离，可调节所切割蔬菜的宽度。

3.根据权利要求2所述的一种弹膛式切菜机，其特征在于：所述的切割刀（10）数量为

1—3个。