1.一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征包括如下工艺步骤：（1）将5-羟甲基糠醛、溶剂、催化剂、供氢试剂、稳定剂加入反应器中，形成反应体系，所述的5-羟甲基糠醛与溶剂的质量比为0.01-1000，催化剂与5-羟甲基糠醛的质量比为0.01-

100，供氢试剂与5-羟甲基糠醛的质量比为0.01-100；所述稳定剂为聚乙烯吡咯烷酮；

（2）在温度20-300 ℃，进行加氢反应0.01-72 h，制得5-甲基糠醛。

2.根据权利要求1所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述5-羟甲基糠醛由葡萄糖、果糖、菊芋、蔗糖、纤维素、或木质纤维素原料制备。

3.根据权利要求1所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述的溶剂为有机溶剂、水、离子液体。

4.根据权利要求3所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述有机溶剂为四氢呋喃、二甲基亚砜、正丁醇、甲醇、异丙醇或甲苯。

5.根据权利要求3所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述离子液体有：[BMIm][Cl]、[BMIm][Br]、[BMIm][I]、[EMIm][AlCl4]、[EMIm][Al2Cl7]、[EMIm][CuCl2]、[EMIm][CuCl3]、[EMIm][ZnCl2]、[EMIm][FeCl3]、[EMIm][FeCl4]。

6.根据权利要求1所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述供氢试剂为氢气、甲酸、甲醇、异丙醇、异丁醇或甲酸盐。

7.根据权利要求1所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述的催化剂为负载型催化剂。

8.根据权利要求7所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述催化剂负载的金属为Pd、Pt、Ru、Rh、Ir、Au、Ag、Co、Ni、Cu的一种或两种，两种其质量比为0.001-1000。

9.根据权利要求7所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述的催化剂载体为活性炭、水滑石、二氧化钛、二氧化锆、氧化硅、氧化铝或四氧化三铁。

10.根据权利要求1所述的一种由5-羟甲基糠醛选择加氢制备5-甲基糠醛的方法，其特征是所述的稳定剂与金属负载物的摩尔比为0.01—100。