1.一种批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是步骤如下：首先利用EC专用固相柱对酒类样品进行前处理萃取出其中的EC；然后在萃取所得溶液体系中加入EC降解酶将EC降解为乙醇、CO2和NH4+；最后往检测体系中加入底物丙酮酸钠和还原性辅酶I NADH并用缓冲液调节pH，利用丙氨酸脱氢酶AlaDH修饰的丝网印刷电极SPE进行电化学检测，在丙氨酸脱氢酶AlaDH催化下，上步反应生成的NH4+和加入的丙酮酸钠、还原态的NADH反应生成丙氨酸钠和氧化态的NAD+，利用电流-时间法测定NADH消耗造成的电流响应值下降与EC浓度的线性关系来测算出酒类样品中EC含量。

2.根据权利要求1所述批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是具体步骤如下：（1）制备丙氨酸脱氢酶修饰的丝网印刷电极：将0.1% 0.5%的壳聚糖CS和0.4% 0.7%还~ ~原氧化石墨烯RGO加入到100mL 质量浓度为1%的醋酸溶液中得到CS/RGO混合液体系，然后将15 25U/mL丙氨酸脱氢酶加入到该混合体系中，得到CS/RGO/AlaDH生物复合材料；将20~ ~

30μL的CS/RGO/AlaDH均匀覆盖于丝网印刷电极表面，4℃冰箱储存48h，干燥成膜，制备得到CS/RGO/AlaDH/SPE；

（2）EC标准样品的检测和标准曲线的绘制：使用pH 4.5的柠檬酸缓冲液配制不同浓度的标准EC溶液，向其中加入10 16U/mL 的EC降解酶，常温下反应1h；加入pH10的碳酸钠缓冲~液，将反应体系pH调到10，然后加入30 50mmol/L的丙酮酸钠和0.4 0.6mmol/L的NADH，随后~ ~将上述修饰好的CS/ RGO/AlaDH/SPE电极插入溶液中，在0.5 0.6V电压下，利用电流-时间~法i-t扫描5min，记录NADH在反应前后的电流响应变化值；根据电流响应变化值与EC浓度之间的关系，绘制出相应的线性关系标准曲线；

（3）萃取：利用EC专用固相柱对酒类样品进行前处理，萃取出其中的EC至待检溶液体系，具体步骤为：准确量取2mL酒类样品，加入100μL 2.0~3.0μg/mL的D5-氨基甲酸乙酯内标使用液、氯化钠0.3 0.4g，40kHz超声波处理10 20min，混合液加到萃取柱上，抽成0.1MPa真~ ~空，静置10min，先用10 15mL正己烷淋洗除杂，接着用乙酸乙酯：乙醚按照体积比1：1配置成~洗脱液进行洗脱，洗脱液收集于具塞刻度试管中，用N2吹至洗脱液剩余0.4~0.5mL，用pH 

4.5的柠檬酸缓冲液定容至1.0mL；

（4）计算：取步骤（3）定容后的溶液按步骤（2）操作，测定相应的电流响应变化值，根据上述标准曲线求得EC浓度，并进一步计算出酒样中的EC含量。

3.根据权利要求2所述批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是：步骤（3）所述EC专用固相柱为商品化Cleanert EC专用固相柱，碱性硅藻土。

4.根据权利要求2所述批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是：步骤（3）所述酒类样品为黄酒。

5.根据权利要求2所述批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是：步骤（1）所用丝网印刷电极的工作电极直径为4mm，材料为碳。

6.根据权利要求2所述批量化对酒类样品中氨基甲酸乙酯快速测定的方法，其特征是：步骤（2）所述不同浓度的标准EC溶液具体为0～1000μM。