1.一种澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述霍山铁皮石斛啤酒的制备方法的具体步骤包括：制备麦芽醪；乳酸水溶液超声浸提霍山铁皮石斛；将霍山铁皮石斛提取液和麦芽醪在混合，得到混合醪；过滤、煮沸和添加酒花、冷却；将冷却后的混合醪接种啤酒酵母，密封发酵11 14天，发酵完成后得到主发酵液；向主发酵液中添加澄清A剂，添~加后静置2 10h，并对主发酵液过滤，过滤后得到澄清的霍山铁皮石斛啤酒；过滤完成后，在~澄清的霍山铁皮石斛啤酒中添加澄清B剂，混合均匀；将添加了澄清B剂的霍山铁皮石斛啤酒置于4±1℃的环境中进行后发酵，发酵结束后再过滤，去除酒中的沉淀物，得到本发明澄清的霍山铁皮石斛啤酒；

其中，所述澄清A剂包括：β-胡萝卜素、柠檬酸钠和PVPP，所述澄清B剂包括荷叶醇提物。

2.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述荷叶醇提物的制备方法如下：将新鲜的荷叶干燥至含水量≤10%，并用粉碎机将其粉碎，过40 100目筛，得到干燥的~荷叶粉；

将干燥的荷叶粉与40 70%的乙醇水溶液按照料液比1:6 1:20混合，并在150 500w的功~ ~ ~率下超声辅助提取1 8h；

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提取完成后，过滤，去除未溶解的部分，得到荷叶醇提液；

将荷叶醇提液在70℃以下的温度下减压干燥，得到荷叶醇提物。

3.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述麦芽醪的制备方法为：取大麦芽用粉碎机进行粉碎；向糖化罐中注水，升温至50±1℃；将粉碎后的大麦芽加入至糖化罐中，得到糖化醪液；再将糖化醪液置于60 69℃的条件下维持15~ ~

20min，得到麦芽醪。

4.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述澄清A剂的配方为：β-胡萝卜素占15 25%，柠檬酸钠占10 25%，PVPP占50 70%。

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5.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述澄清A剂的添加量为0.2 1.2g/L。

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6.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述澄清B剂的添加量为0.5 3g/L。

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7.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述酒花的添加量为0.2 0.3kg/hL。

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8.根据权利要求1所述的澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，其特征在于：所述主发酵的条件为：控制啤酒酵母的接种量为8×106个/mL 10×106个/mL，温度10～12℃，密封发~酵11 14天，发酵罐内保压0.10 0.20Mpa，发酵完成后得到主发酵液。

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