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专利号: 2017109781471
申请人: 江南大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-10-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:包括,

将花生粒清洗,调节花生粒水分、花生粒温度;

调节待处理花生粒物料堆叠厚度,采用紫外和电子束协同处理花生粒物料。

2.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述采用紫外和电子束协同处理花生粒物料,其中,所述处理时间,满足公式,ln(Ct/C0)=A+B*t,公式中,C0为未经处理的花生粒黄曲霉毒素含量,Ct为花生粒黄曲霉毒素的目标含量,A为-3~3,B为-3~3。

3.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述调节待处理花生粒物料堆叠厚度,其是调节待处理花生粒物料堆叠厚度不高于20mm。

4.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述调节花生粒水分,其是将花生粒水分含量调节至5%~9%。

5.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述采用紫外和电子束协同处理花生粒物料,其中,紫外波长设置为254nm和/或365nm。

6.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述采用紫外和电子束协同处理花生粒物料,其中,紫外辐照强度设置为200~800μW/cm2。

7.根据权利要求1所述降解花生黄曲霉毒素的方法,其特征在于:所述采用紫外和电子束协同处理花生粒物料,其中,电子束加速场辐照计量设置为30~300kGy。