1.一种响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：根据Box-Behnken试验设计原理，利用Design-Expert软件设计优化提取藿香蓟黄酮的乙醇浓度、提取时间、料液比、提取次数的工艺条件，采用超声波辅助提取藿香蓟黄酮，包括以下工艺步骤：S1：将藿香蓟全株烘干，粉碎后过20-60目筛，称取藿香蓟粉末2.0g备用；

S2：将藿香蓟粉末放入提取罐中，加入30-50％的乙醇溶液，料液比为1：(20-40)，冷浸

24h；

S3：将冷浸后的藿香蓟粉末进行超声波提取，提取时间为20-40min，提取次数为1-3次，过滤，合并提取液；

S4：将提取液置于旋转蒸发仪中减压蒸馏，回收溶剂，于通风橱中挥发掉溶剂，再利用水浴蒸干，得到藿香蓟黄酮产品。

2.根据权利要求1所述的响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：根据Box-Behnken试验设计原理，利用Design-Expert软件设计优化提取藿香蓟黄酮的乙醇浓度、提取时间、料液比、提取次数的工艺条件，采用超声波辅助提取藿香蓟黄酮，包括以下工艺步骤：S1：将藿香蓟全株烘干，粉碎后过60目筛，称取藿香蓟粉末2.0g备用；

S2：将藿香蓟粉末放入提取罐中，加入48％的乙醇溶液，料液比为1：40，冷浸24h；

S3：将冷浸后的藿香蓟粉末进行超声波提取，提取时间为24min，提取次数3次，过滤，合并提取液；

S4：将提取液置于旋转蒸发仪中减压蒸馏，回收溶剂，于通风橱中挥发掉溶剂，再利用水浴蒸干，得到藿香蓟黄酮产品。

3.根据权利要求1或2所述的响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：步骤S2中所述藿香蓟粉末在冷浸过程中，应每隔2h摇匀一次。

4.根据权利要求1或2所述的响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：步骤S3中所述超声波提取时的料液温度控制为50-60℃。

5.根据权利要求1或2所述的响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：步骤S4中所述旋转蒸发仪转速为120r/min，压力为0.06-0.08MPa，温度为70-75℃。

6.根据权利要求1或2所述的响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺，其特征在于：步骤S4中所述水浴蒸干为70℃水浴恒温蒸干。

7.根据权利要求1-6任一项所述的提取工艺制得的藿香蓟黄酮在制备抗氧化药物和食品抗氧化剂的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述抗氧化药物和食品抗氧化剂的抗氧化能力随权利要求1-6任一项所述的提取工艺制得的藿香蓟黄酮含量的增加而增强。

9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述抗氧化药物和食品抗氧化剂具备对自由基的清除能力。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述自由基包括DPPH自由基和ABTS·+自由基。