1.一种船舶用鱼类去头去尾加工设备，包括传送皮带机构(1)，所述传送皮带机构(1)的上方固设有立板(2)，所述立板(2)的一端与压板(3)连接，所述传送皮带机构(1)的一端设置有切割装置(7)，其特征在于：在所述压板(3)上设置有磁性件(4)，在所述传送皮带机构(1)上设置有与所述磁性件(4)相对应的电磁铁(5)，当所述电磁铁(5)通电时，产生的磁场与所述压板(3)上的磁性件(4)发生吸引，从而带动所述压板(3)相对所述立板(2)转动，对鱼身形成夹持动作；当所述电磁铁(5)断电时，所述电磁铁(5)产生的磁场与所述压板(3)上的磁性件(4)发生排斥，从而带动所述压板(3)相对所述立板(2)转动，解除对鱼身的夹持。

2.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构(1)下方设置有与所述电磁铁(5)配对的导电滑环(12)，所述电磁铁(5)通过所述导电滑环(12)供电。

3.根据权利要求2所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：还包括在所述切割装置(7)的下方放置有头尾回收装置(8)。

4.根据权利要求2所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构(1)的下方放置有鱼身放置装置(11)。

5.根据权利要求4所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：所述鱼身放置装置(11)为至少一个鱼身放置桶。

6.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：所述切割装置(7)为固定安装在所述传送皮带机构(1)两侧的切刀。

7.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：所述立板(2)与所述压板(3)通过铰链连接。

8.根据权利要求2或3所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：还包括电控装置(14)以及设置在所述切割装置(7)上的切割检测发射传感器(10)，设置在所述压板(3)上的切割检测接收传感器(9)，当所述压板(3)经过所述切割装置(7)时，所述切割检测接收传感器(9)接收所述切割检测发射传感器(10)发送的信号，并将信号传送给所述电控装置(14)，所述电控装置(14)控制所述导电滑环(12)停止供电。

9.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构(1)的另一端设置有将鱼送入所述立板上的送鱼平台(6)，所述送鱼平台(6)为一传送带。

10.根据权利要求2所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构(1)的中部开设有一端开口的滑槽，所述电磁铁(5)插设于所述滑槽中。