1.一种船舶用鱼类去头去尾加工设备，包括传送皮带机构（1），所述传送皮带机构（1）的上方固设有立板（2），所述立板（2）的一端与压板（3）连接，所述传送皮带机构（1）的一端设置有切割装置（7），其特征在于：在所述压板（3）上设置有磁性件（4），在所述传送皮带机构（1）上设置有与所述磁性件（4）相对应的电磁铁（5），当所述电磁铁（5）通电时，产生的磁场与所述压板（3）上的磁性件（4）发生吸引，从而带动所述压板（3）相对所述立板（2）转动，对鱼身形成夹持动作；当所述电磁铁（5）断电时，所述电磁铁（5）产生的磁场与所述压板（3）上的磁性件（4）发生排斥，从而带动所述压板（3）相对所述立板（2）转动，解除对鱼身的夹持；

在所述传送皮带机构（1）下方设置有与所述电磁铁（5）配对的导电滑环（12），所述电磁铁（5）通过所述导电滑环（12）供电；

在所述传送皮带机构（1）的下方放置有鱼身放置装置（11）；

所述切割装置（7）为固定安装在所述传送皮带机构（1）两侧的切刀；

所述立板（2）与所述压板（3）通过铰链连接；

船舶用鱼类去头去尾加工设备还包括电控装置（14）以及设置在所述切割装置（7）上的切割检测发射传感器（10），设置在所述压板（3）上的切割检测接收传感器（9），当所述压板（3）经过所述切割装置（7）时，所述切割检测接收传感器（9）接收所述切割检测发射传感器（10）发送的信号，并将信号传送给所述电控装置（14），所述电控装置（14）控制所述导电滑环（12）停止供电。

2.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：还包括设置在所述切割装置（7）下方的头尾回收装置（8）。

3.根据权利要求2所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：所述鱼身放置装置（11）为至少一个鱼身放置桶。

4.根据权利要求1所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构（1）的另一端设置有将鱼送入所述立板上的送鱼平台（6），所述送鱼平台（6）为一传送带。

5.根据权利要求2所述的船舶用鱼类去头去尾加工设备，其特征在于：在所述传送皮带机构（1）的中部开设有一端开口的滑槽，所述电磁铁（5）插设于所述滑槽中。