1.一种脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述方法为：以4-甲基伞形酮丁酸酯和C1～C4的烷基醇为底物，以脂肪酶为催化剂，在有机溶剂中，于200r/min、25～50℃条件下进行醇解反应，反应完全后，获得含4-甲基伞形酮的反应液，将反应液离心，取上清液测试其在激发波长330nm和吸收波长390nm处的荧光值，根据4-甲基伞形酮标准曲线计算反应液中4-甲基伞形酮的浓度，进而获得脂肪酶的酶活；所述脂肪酶的酶活定义为：每l min催化1μmol的4-甲基伞形酮丁酸酯转化为4-甲基伞形酮的酶量为1个酶活力单位；所述

4-甲基伞形酮标准曲线是将4-甲基伞形酮用醇解反应所用的有机溶剂配制成浓度梯度，测试其在激发波长330nm和吸收波长390nm处的荧光值，以浓度梯度为横坐标，以吸光值为纵坐标制成。

2.如权利要求1所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述4-甲基伞形酮丁酸酯和C1～C4的烷基醇分别用相同有机溶剂配制成0.1～10mM4-甲基伞形酮丁酸酯溶液和0.5～25mM C1～C4的烷基醇溶液。

3.如权利要求2所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述0.1～10mM4-甲基伞形酮丁酸酯溶液和0.5～25mM C1～C4的烷基醇溶液体积比为1:1-5；所述脂肪酶用量以4-甲基伞形酮丁酸酯溶液体积计为0.01～0.10g/ml。

4.如权利要求1所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述有机溶剂为甲醇、乙醇或叔丁醇。

5.如权利要求1所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述C1～C4的烷基醇为甲醇。

6.如权利要求5所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述4-甲基伞形酮丁酸酯用叔丁醇配制成0.5mM4-甲基伞形酮丁酸酯溶液，所述甲醇用叔丁醇配制成2.5mM甲醇溶液，所述4-甲基伞形酮丁酸酯溶液与甲醇溶液体积比为1:1；所述脂肪酶用量以4-甲基伞形酮丁酸酯溶液体积计为0.02g/ml。

7.如权利要求1所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于4-甲基伞形酮标准曲线制备方法为：用醇解反应相同有机溶剂配制梯度浓度为0.01mM、0.02Mm、0.03mM、

0.04mM、0.05mM、0.06mM、0.08mM的4-甲基伞形酮溶液，测试在激发波长330nm和吸收波长

390nm处的荧光强度值，然后以4-甲基伞形酮溶液浓度为横坐标，荧光强度值为纵坐标绘制标准曲线。

8.如权利要求1所述脂肪酶醇解活力的荧光检测方法，其特征在于所述醇解反应在

200r/min、30℃下水浴反应10min。