1.一种大麦青汁粉面条，其特征在于，由如下重量份的原料制成：小麦面粉100份、大麦青汁粉0.8   1.5份、山药粉1   2份、百合粉1   2份、水42   48份、改良剂0.1   0.3份，~ ~ ~ ~ ~

所述改良剂由谷朊粉、复合磷酸盐和沙蒿胶以质量比1：0.1   0.2：0.08   0.2组成，所述~ ~

复合磷酸盐由磷酸氢二钠、六偏磷酸钠和三聚磷酸钠以质量比1：0.5   1.5：1   2组成，~ ~

所述的大麦青汁粉面条的制备方法，包括以下步骤：步骤S1：称取大麦青汁粉、山药粉和百合粉，加水预混，高速搅拌20   30分钟，再加入~

改良剂，继续搅拌10   20分钟，得预混料，静置备用；所述高速搅拌的温度为70   80℃；

~ ~

步骤S2：称取小麦面粉，加水和面2   5分钟，再加入所述预混料，继续和面10   15分~ ~

钟；步骤S3：待和面完成后，静置醒发20   30分钟；

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步骤S4：醒发后的面团经过多级辊压，制成面带，然后切条成粗细一致的面条，并使面条的长度在20±1.0厘米。

2.根据权利要求1所述的大麦青汁粉面条，其特征在于，由如下重量份的原料制成：小麦面粉100份、大麦青汁粉1份、山药粉1.5份、百合粉1.5份、水45份、改良剂0.2份。