1.一种多级结构的球形N掺杂C包覆金属氧化物负极材料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将2.85gN-甲基吡咯烷酮、0.15g聚偏氟乙烯和0.2g含氮的碳源混合搅拌至透明凝胶状；在100℃下干燥2h除去溶剂，在氩气中550℃煅烧3h得到N掺杂C；

(2)将2mmol钼酸钠、4mmol硝酸镍、6mmol氟化铵和10mmol尿素溶解于80mL乙醇的水溶液，搅拌1h，加入不锈钢聚四氟乙烯反应釜中，在100～160℃下放置8～16h，冷却至室温，对其进行过滤洗涤得到NiO/NiMoO4前驱体材料；

(3)取1g步骤(2)得到的NiO/NiMoO4前驱体材料与10mg步骤(1)所得N掺杂C混合、球磨，放入管式炉中于惰性气氛中600℃煅烧8～12h得到NiO/NiMoO4@N-C材料；

(4)取500mg步骤(3)所得的NiO/NiMoO4@N-C材料放入50mL蒸馏水中，并超声分散1～3h，加入10mg十二烷基硫酸钠，搅拌12h得悬浊液；然后将0.02～0.05mL吡咯和0.5mL1mol/L盐酸加入其中；再加入20～60mL浓度为4g/L的(NH4)2S2O8水溶液，冰水浴搅拌2h；最后经离心、洗涤、真空干燥得到。

2.如权利要求1所述的多级结构的球形N掺杂C包覆金属氧化物负极材料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的含氮的碳源为盐酸胍。

3.如权利要求1所述的多级结构的球形N掺杂C包覆金属氧化物负极材料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的乙醇的水溶液为乙醇和水的混合溶液，二者体积比为1:3。

4.如权利要求1所述的多级结构的球形N掺杂C包覆金属氧化物负极材料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的惰性气氛为氮气和氩气的混合气体，其中氮气所占体积百分数为5％。

5.如权利要求1所述制备方法得到的多级结构的球形N掺杂C包覆金属氧化物负极材料作为锂离子电池负极材料的应用。