1.一种制备胡椒醇的方法，其特征在于，以焦磷酸锆为催化剂，对含有胡椒醛的原料进行催化，所述催化以甲醇、乙醇、异丙醇或异丁醇为溶剂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述催化剂是按照50～250mg催化剂/mmol胡椒醛的添加量加入反应。

3.根据权利要求1～2任一所述的方法，其特征在于，所述催化在130～170℃反应。

4.根据权利要求1～2任一所述的方法，其特征在于，所述催化反应是在130～170℃下搅拌7～11h。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述焦磷酸锆是将Na4P2O7·10H2O和ZrOCl2·8H2O按照锆磷比为0.25～4：1混合反应得到的。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述焦磷酸锆按下述步骤合成：分别配制氧氯化锆溶液和焦磷酸钠溶液，将氧氯化锆溶液逐滴滴加到焦磷酸钠溶液中，14～16分钟滴完，混合物在室温下持续搅拌10～12h，白色沉淀通过6000～9500r/min离心分离，用去离子水、乙醇分别洗涤白色沉淀三次除去Na+和Cl－，60～80℃干燥10～12h。

7.根据权利要求1～2、5～6任一所述的方法，其特征在于，所述方法循环使用催化剂焦磷酸锆。

8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法循环使用催化剂焦磷酸锆。

9.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法循环使用催化剂焦磷酸锆。

10.权利要求1～2、5～6、8～9任一所述的方法在制备含有胡椒醇的产品方面的应用。

11.权利要求3所述的方法在制备含有胡椒醇的产品方面的应用。

12.权利要求4所述的方法在制备含有胡椒醇的产品方面的应用。

13.权利要求7所述的方法在制备含有胡椒醇的产品方面的应用。