1.一种脂肪酶突变体，其特征在于，所述突变体是在氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的脂肪酶上，将第92～95位的精氨酸、丝氨酸、脯氨酸和丙氨酸分别替换为丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和赖氨酸。

2.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，所述脂肪酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。

3.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，将第92～95位的精氨酸、丝氨酸、脯氨酸和丙氨酸分别替换为丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和赖氨酸得到突变体ATLLid。

4.编码权利要求1～3任一所述脂肪酶突变体的基因。

5.根据权利要求4所述的基因，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示。

6.表达权利要求1～3任一所述脂肪酶突变体的重组菌。

7.根据权利要求6所述的重组菌，其特征在于，所述重组菌以pPIC9K为表达载体。

8.根据权利要求6所述的重组菌，其特征在于，所述重组菌以毕赤酵母GS115为宿主菌。

9.权利要求1所述脂肪酶突变体在食品、化工、医药或饲料领域的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述应用包括用于制备肠胃药物、生产低级脂肪酸。