1.一种手打牛肉丸制作设备，包括能放置牛肉的固定台(1)，其特征在于：在所述固定台(1)后方设有能对牛肉进行敲打的敲打机构(100)，在所述固定台(1)一侧设有支撑架(50)，在所述支撑架(50)下设有能把牛肉收拢从而防止牛肉在敲打中敲扁扩张散落出固定台(1)的收拢机构(200)，在所述固定台(1)的另一侧连接有斜板(11)，在所述斜板(11)下连接有能把牛肉成型牛肉丸的成型机构(300)，在所述支撑架(50)外侧设有能把敲打完成的牛肉推送到成型机构(300)内的推送机构(400)。

2.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸制作设备，其特征在于所述的敲打机构(100)包括分别连接在固定台(1)后方两端的固定板(35)，在所述固定板(35)上设有能左右伸缩的第一推杆电机(3)，在所述第一推杆电机(3)的电机轴上连接有第一固定板(37)，在所述第一固定板(37)左右对称分别设有固定块(20)，在所述固定块(20)之间设有能对牛肉进行敲打的敲打棒(4)，在所述靠近第一推杆电机(3)的第一固定板(37)上设有齿轮(19)，在所述齿轮(19)上设有转轴(40)，所述转轴(40)贯穿固定块(20)与敲打棒(4)，在所述固定块(20)后方的第一固定板(37)上设有电机(41)，在所述电机(41)的电机轴上连接有半齿轮(23)，所述半齿轮(23)与齿轮(19)啮合。

3.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸制作设备，其特征在于所述的收拢机构(200)包括设置在支撑架(50)下能上下伸缩的第二推杆电机(5)，在所述第二推杆电机(5)的电机轴前端连接有第二固定板(51)，在所述第二固定板(51)上设有能前后伸缩的第一双头气缸(6)，在所述第二固定板(51)前后两侧分别设有能相对移动的第一推板(7)，所述第一双头气缸(6)两端的气缸轴分别通过连接板(58)与第二固定板(51)连接，在所述第二固定板(51)下设有能左右伸缩的第二双头气缸(25)，在所述第二固定板(51)的左右两侧分别设有能相对移动的第三固定板(24)，所述第二双头气缸(25)两端的气缸轴分别与第三固定板(24)连接。

4.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸制作设备，其特征在于所述的成型机构(300)包括斜板(11)下连接有能承接已经把牛肉敲打完成的圆筒(16)，所述圆筒(16)四周均匀设有多个通孔(18),在所述远离支撑架(50)的一个固定板(35)上一侧连接有第二支撑架(8)，在所述第二支撑架(8)下设有能上下伸缩的第三推杆电机(9)，在所述第三推杆电机(9)的电机轴上设有能对圆筒(16)内的牛肉进行挤压从而让牛肉丛通孔(18)压出的挤压板(10)，在所述圆筒(16)上端一侧设有第一固定块(12)，在所述第一固定块(12)下设有能上下伸缩的第四推杆电机(13)，在所述圆筒(16)外套设有能上下活动从而对压出通孔(18)外的牛肉进行切割的圆形刀片(26)，所述圆形刀片(26)与第一固定块(12)相对应的位置上设有第二固定块(14)，所述第四推杆电机(13)的电机轴与第二固定块(14)连接，在所述的圆筒(16)下方设有能承接成型牛肉的箱体(17)。