1.一种银杏复合谷物的制备方法，其特征在于：包括，

脱壳：将银杏果脱壳；

制浆：将经脱壳的所述银杏果破碎制浆；

发酵：在所述经破碎制浆的银杏果中加入复合菌脱毒制剂配成银杏果混悬液，发酵脱毒；

干燥粉碎：将所述经过发酵的银杏果悬浊液干燥并粉碎；

挤压：将所述经过干燥并粉碎的银杏果悬浊液用双螺杆挤压机进行挤压；

调配：将所述经过挤压的银杏果再次干燥粉碎并与所述谷物混合制成银杏复合谷物，加入粘结剂，调整水分含量；

挤压成型：将所述加入了粘结剂的银杏复合谷物挤压成型。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述发酵，其中，所述复合菌包括酿酒酵母菌和/或植物乳杆菌，所述发酵，温度为20～50℃，时间为3～24h。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述发酵，其中，所述复合菌脱毒制剂还包酶制剂，所述酶制剂包括淀粉酶和/或碳酸氢钠，所述复合菌和酶制剂的总量为所述经过脱壳的银杏果质量的0.1～5％，所述碳酸氢钠加入量为所述经脱壳的银杏果总质量的0.01～1％，所述碳酸氢钠用于调节pH值。

4.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：所述干燥粉碎，其中，将经过干燥的银杏果粉碎成40～100目后，调整水分含量的质量百分比为20～40％。

5.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：所述挤压，将所述经过干燥并粉碎的银杏果用双螺杆挤压机挤压，其中，所述双螺杆挤压机的螺杆转速为100～200r/min，机筒出口温度为100～180℃。

6.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：所述调配，将所述经过挤压的银杏果进行干燥后粉碎至80目，与80目的所述谷物混合制成银杏复合谷物，所述粘结剂为海藻酸钠，所述银杏果与所述谷物的比例为1：0.5～1：5，调整所述银杏复合谷物的水分含量为15～40％。

7.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：所述挤压成型，将所述加入了粘结剂的银杏复合谷物用双螺杆挤压机挤压，其中，螺杆转速为100～250r/min，机筒出口温度为50～120℃。

8.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：还包括，再次干燥：将所述挤压成型的银杏复合谷物进行再次干燥，干燥温度为40～70℃，时间为70～150min。

9.如权利要求1～3任一所述的制备方法，其特征在于：所述谷物为大米。

10.一种如权利要求1～9所述的制备方法制得的银杏复合谷物，其特征在于：所述银杏复合谷物包括银杏果、谷物，所述银杏复合谷物中银杏黄酮含量为10～80mg/100g，银杏酸含量小于1mg/kg。