1.一种从油茶枯中提取皂素并联产山奈酚的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将油茶枯原料进行粉碎，过40～80目筛；

（2）按固液比为1︰8～14向油茶枯粉末中加入60～80%的乙醇，于50～80℃下浸提2～6 h，过滤，收集滤液；

（3）在操作压力为0.10～0.20 MPa下，将步骤（2）中的滤液通过孔径为0.05～0.1 μm的陶瓷膜过滤，并将透过液浓缩至无醇味；

（4）将步骤（3）中浓缩液采用4～10 mol/L的HCl水解1～5 h，收集固相，冷水洗涤，干燥即得到山奈酚；

（5）将步骤（4）中液相经浓缩、大孔树脂吸附，依次用水、0.1～0.5 ‰ NaOH、水、70～

95%的乙醇进行洗脱，收集乙醇洗脱液，减压浓缩，干燥制得皂素。

2.一种从油茶枯中提取皂素并联产山奈酚的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将油茶枯原料进行粉碎，过40～80目筛；

（2）按固液比为1︰8～14向油茶枯粉末中加入60～80%的乙醇，于50～80℃下浸提2～6 h，过滤，收集滤液；

（3）在操作压力为0.10～0.20 MPa下，将步骤（2）中的滤液通过孔径为0.05～0.1 μm的陶瓷膜过滤，并将透过液浓缩至无醇味；

（4）将步骤（3）中浓缩液用水稀释至原透过液体积，再采用0.2～2 %的β-葡萄糖苷酶，于40～60℃ 下水解12～24 h，收集固相，冷水洗涤，干燥即得到山奈酚；

（5）将步骤（4）中液相经浓缩、大孔树脂吸附，依次用水、0.1～0.5 ‰ NaOH、水、70～

95%的乙醇进行洗脱，收集乙醇洗脱液，减压浓缩，干燥制得皂素。

3.根据权利要求1或2所述从油茶枯中提取皂素并联产山奈酚的方法，其特征在于：所述步骤（5）中，大孔树脂为AB-8、ADS-21、D3520中的任一种。

4.根据权利要求1或2所述从油茶枯中提取皂素并联产山奈酚的方法，其特征在于：所述步骤（4）和（5）中，干燥方式为真空干燥、冷冻干燥、喷雾干燥中的任一种。