1.一种提高米曲霉苹果酸产量的方法，其特征在于，在米曲霉培养和/或发酵过程中加入0.5g/L的氧化铝；所述米曲霉为米曲霉(Aspergillus oryzae)FMME 338，已于2016年7月

19日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCC NO:M 2016401。

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2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，米曲霉的接种量为10‑10CFU/mL。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，发酵温度为28～32℃。

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4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，米曲霉的接种量为10 ‑10 CFU/mL；发酵温度为28～32℃；发酵周期为96h～168h。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，接种前进行种子培养；所述种子培养是使6

孢子终浓度达到至少1×10个/mL。