1.一种披萨的成型加工方法，其特征在于：醒发后的面团由输送机构自动送入预热定型机构，经过预热定型机构预热定型，然后经输送机构自动进入下道工序。

2.根据权利要求1所述的披萨的成型加工方法，其特征在于：所述预热定型机构包含上定型模具或下定型模具，在上定型模具或下定型模具上设置加热组件，由加热组件加热模具，驱动机构连接上定型模具或下定型模具，驱动上定型模具或下定型模具对输送来的醒发后的面团进行预热压制定型。

3.根据权利要求2所述的披萨的成型加工方法，其特征在于：所述上定型模具或下定型模具为圆形或心形结构，圆形或心形结构带裙边或不带裙边。

4.根据权利要求1所述的披萨的成型加工方法，其特征在于：所述醒发后的面团由机械通过和面、分割、搓团、醒发步骤制得，将和好的面进行定量分割，分割后的面团进入搓团工序，搓揉成统一形状，而后进入醒发工序，各步骤之间以输送带传送，控制机构根据光电传感器控制执行机构执行各步骤的动作。

5.根据权利要求1所述的披萨的成型加工方法，其特征在于：所述预热定型步骤后，进入烘烤工序烘烤，烘烤结束进入冷却工序冷却。

6.根据权利要求4所述的披萨的成型加工方法，其特征在于：所述醒发工序设置具有多层回转盘体的醒发架，醒发时间10～120分钟。