1.一种壳寡糖双伯胺交联凝胶，其特征在于该凝胶按下述方法制备而成：将壳寡糖溶解于水中，加入环氧氯丙烷，恒温搅拌反应；用有机溶剂萃取，取水相；加入双伯胺，恒温搅拌反应；所用壳寡糖的分子量为500-5000Da，双伯胺选自三乙烯四胺或四乙烯五胺。

2.根据权利要求1所述的一种壳寡糖双伯胺交联凝胶，其特征在于：原料环氧氯丙烷与壳寡糖中氨基的摩尔比为(0.4-3):1，反应温度为0-100℃，反应时间为0.1-48h。

3.根据权利要求1所述的一种壳寡糖双伯胺交联凝胶，其特征在于：原料双伯胺与壳寡糖中氨基的摩尔比为(0.4-2):2，反应温度为20-80℃，反应时间为0.01-48h。

4.根据权利要求1所述的一种壳寡糖双伯胺交联凝胶，其特征在于：制备过程中萃取所选有机溶剂为醚类、酯类、苯类、含氯溶剂。

5.根据权利要求4所述的一种壳寡糖双伯胺交联凝胶，其特征在于：有机溶剂选自二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、乙醚、乙酸乙酯、石油醚、三氯乙烯中的任意一种。