1.一种具有磁响应性能的复合乳化剂，其特征在于，所述复合乳化剂中包括磁性纳米颗粒和酶。

2.根据权利要求1所述的所述复合乳化剂，其特征在于，所述酶的用量，以水相为基准的使用浓度为0.001mg·mL-1～20mg·mL-1。

3.根据权利要求1或2所述的所述复合乳化剂，其特征在于，所述酶是蛋白类酶或者核酸类酶。

4.根据权利要求1所述的所述复合乳化剂，其特征在于，所述磁性纳米颗粒的粒径为

20nm～200nm。

5.根据权利要求1所述的所述复合乳化剂，其特征在于，磁性纳米颗粒为未改性的商品纳米Fe3O4颗粒。

6.根据权利要求1所述的所述复合乳化剂，其特征在于，所述酶的用量为0.2mg·mL-1以上。

7.一种乳状液，其特征在于，含有权利要求1-5任一所述的复合乳化剂。

8.根据权利要求7所述的乳状液，其特征在于，所述乳状液的油相是以下任意一种或多种：(1)与水不互溶的极性有机物，(2)烃类矿物油，(3)甘油三酯类动物油，乳状液中油相的体积分数为5％～80％。

9.权利要求1-5任一所述的复合乳化剂或者权利要求7-8任一所述的乳状液的应用。