1.一种基于周期S型光纤锥的马赫曾德干涉仪，其特征在于：包括N个紧密连接的S型光纤锥，每个光纤锥的偏轴距离呈梯度变化；

所述的周期S型光纤锥的周期数是N，锥区总长度为L,偏轴总距离为d，其中，N＝2～5个，L＝0.9～2.5mm，d＝100～600μm；

所述的周期S型光纤锥由单模光纤、少模光纤、细芯光纤、多模光纤、保偏光纤或微结构光纤拉制；

所述干涉仪的制备方法为：去除光纤的涂覆层，在光纤轴向N＝2～5个位置分别进行熔融非轴向拉锥，每次熔融非轴向拉锥后形成单S型光纤锥区，相邻熔融位置的间隔小于一个单S型光纤锥区，且每个S型光纤锥拉制的偏轴距离均大于或均小于前一个S型光纤锥的偏轴距离；N次拉锥熔融位置均不同，并分布在光纤轴向小于L的区间内，N次熔融拉锥总偏轴距离为d；

所述的周期S型光纤锥对折射率、微位移、应力和弯曲度变化有响应能力，与功能材料结合适用于温度、湿度、磁场和生物传感。

2.根据权利要求1所述的干涉仪，其特征在于：光纤熔融通过电弧放电、火焰加热或激光加热方式实现。