1.一种甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将化合物1、碱和相转移催化剂溶于第一溶剂中，在室温下反应5～60分钟，随后加入糖基给体2，在40-60℃下反应10～18小时，得到化合物3；

(2)将化合物3溶于第二溶剂中，在酸性条件下，脱除苯甲醛二杂保护基得到化合物4；

(3)将化合物4溶于第三溶剂中，在碱性条件下，脱除剩余保护基得到化合物5即可；

其中，X选自Br或I；Pg为一个或多个各自独立的糖环上的保护基，所述保护基各自独立的选自Bz、Ac或Bn；Gly为单糖糖基、二糖糖基或三糖糖基，所述单糖糖基选自葡萄糖基或甘露糖基；所述二糖糖基中的任一单糖基各自独立的选自葡萄糖基或甘露糖基，所述单糖基以1,2-β构型糖苷键连接形成二糖糖基；所述三糖糖基中的任一单糖基各自独立的选自葡萄糖基或甘露糖基，所述三糖糖基中的任一单糖基之间的连接方式各自独立的为1,2-或1,

3-β构型糖苷键。

2.根据权利要求1所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，所述糖基给体2选自以下任一化合物，。

3.根据权利要求1所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述碱为K2CO3或KHCO3，所述相转移催化剂为TBAB或TBAI，化合物1、糖基给体2、碱和相转移催化剂的摩尔比为1:1.2:1.2:1.2～1:5:5:5；所述第一溶剂为CHCl3和H2O的混合溶液，化合物1在第一溶剂中的浓度为0.01～0.1mmol/ml。

4.根据权利要求1所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述第二溶剂为MeOH和DCM的混合溶液，所述MeOH和DCM的体积比为0.5:1～2:1，化合物3在第二溶剂中的浓度为0.01～0.1mmol/ml；所述酸为p-TsOH·H2O或p-TsOH，所述化合物3和酸的摩尔比为1:5～1:15。

5.根据权利要求1所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述第三溶剂为MeOH或乙醇，化合物4在第三溶剂中的浓度为0.01～0.1mmol/ml；所述碱为NaOMe或K2CO3，当所述碱为NaOMe时，化合物4与NaOMe的摩尔比为1：0.1～1：1；当所述碱为K2CO3时，化合物4与K2CO3的摩尔比为1:15～1：30。

6.根据权利要求1所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述化合物1通过以下步骤制备：(4)化合物9和化合物10溶于第四溶剂中，在催化剂作用下，在-35～-45℃，发生糖苷化反应，得到化合8；

(5)化合物8溶于第五溶剂中，加入醋酸肼，发生脱保护反应，得到化合物7；

(6)化合物7和化合物11溶于第六溶剂中，在催化剂作用下，在-35～-45℃，发生糖苷化反应，得到化合物6；

(7)化合物6溶于第七溶剂中，在酸性条件下，在TBAF作用下，脱去TBDPS保护基，得到化合物1即可。

7.根据权利要求6所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述第四溶剂为二氯甲烷或1，2-二氯乙烷，化合物9在第四溶剂中的浓度为0.1～1mmol/ml；所述催化剂为TMSOTf或TBSOTf，所述化合物9与催化剂的摩尔比1:0.1～1:1；所述化合物9和化合物10的摩尔比为1:1～1:2；所述糖苷化反应的时间为4～6小时。

8.根据权利要求6所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述第五溶剂为AcOH和Pyridine的混合溶液，化合物8在第五溶剂中的浓度为0.01～0.1mmol/ml；化合8和醋酸肼的摩尔比为1:2～1:4。

9.根据权利要求6所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述第六溶剂为二氯甲烷或1，2-二氯乙烷，化合物7在第六溶剂中的浓度为0.01～0.1mmol/ml；所述催化剂为TMSOTf或TBSOTf，所述化合物7与催化剂的摩尔比1:0.1～1:1；化合物7和化合物11的摩尔比为1：2.2～1:4，所述糖苷化反应的时间为4～6小时。

10.根据权利要求6所述甜菊糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(7)中，所述第七溶剂为THF、DCM或DCE中的一种或多种；所述酸为AcOH或甲酸，所述化合物6和酸的摩尔比为1:2～1:20，化合物6和TBAF的摩尔比为1:1～1:2。