1.一种具有抗氧化活性的牡丹籽多肽口服液，其特征在于，包括以下成分及其重量：牡丹籽多肽 0.1-1g，大豆球蛋白碱性多肽 0.01-0.05g 和甜菊糖苷 0.005-0.05g；溶于 

100mL水；

所述牡丹籽多肽的制备方法包括以下步骤：

（1）配制 1.0-5.0%牡丹籽蛋白溶液，并调节溶液的 pH值至 6-8，置于 50-70ºC水浴锅中保温至牡丹籽蛋白的溶液达到 50-70ºC 时，加入 0.05-0.2g中性蛋白酶，酶解 2.5-5 h，并保持酶解反应 pH 值恒定；酶解结束后，置于沸水浴灭酶5-15min，冷却至室温；

（2）取步骤（1）的牡丹籽蛋白酶解液，调节 pH 值至 7.5-8.5，置于 50-70ºC 水浴锅中，待溶液的温度达到 50-70ºC时，加入 0.005-0.015g碱性蛋白酶，充分混匀后，酶解 

2.5-5 h，并保持酶解反应 pH 值恒定，酶解结束后，置于沸水浴中灭酶5-15min；待溶液冷却至室温后，于 6000rpm/min离心 10min，过滤、冷冻干燥后即得牡丹籽多肽；步骤（1）中性蛋白酶酶活力为 0.5-1.0AU/g；步骤（2）碱性蛋白酶酶活力为：2-3 AU/g。

2.如权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的牡丹籽多肽口服液，其特征在于，步骤（1）配制 2.0%牡丹籽蛋白溶液， 并调节溶液的 pH 值至 7.5，置于 65ºC水浴锅中保温至牡丹籽蛋白的溶液达到 65ºC时，加入 0.1g中性蛋白酶，酶解 3.5 h，并保持酶解反应 pH值恒定；酶解结束后，置于沸水浴灭酶 10min，冷却至室温。

3.如权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的牡丹籽多肽口服液，其特征在于，步骤（2）取步骤（1）的牡丹籽蛋白酶解液，调节 pH 值至 8.0，置于 60ºC水浴锅中，待溶液的温度达到 60ºC时，加入 0.01g碱性蛋白酶，充分混匀后，酶解 3.0 h，并保持酶解反应 pH 值恒定，酶解结束后，置于沸水浴中灭酶 10min；待溶液冷却至室温后，于 6000rpm/min离心 

10min，过滤、冷冻干燥后即得牡丹籽多肽。

4.如权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的牡丹籽多肽口服液，其特征在于，由以下成分及其重量份组成：牡丹籽多肽0.5g，大豆球蛋白碱性多肽0.02g和甜菊糖苷0.01g；溶于

100mL水。

5.权利要求 1-4任一项所述的有抗氧化活性的牡丹籽多肽口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.牡丹籽多肽的制备；

S2.准确称取牡丹籽多肽、大豆球蛋白碱性多肽和甜菊糖苷，加入蒸馏水，搅拌溶解均匀，经滤膜过滤后，真空灌装并封口，灭菌后检验入库，即得。

6.根据权利要求 5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤 S2 所用滤膜为 0.45µm滤膜。