1.一种车牌的识别方法，其特征在于，包括：采集第一目标路段的车辆信息，其中，所述第一目标路段的车辆信息至少包括经过第一目标路段的车辆的照片和所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码，其中，所述目标识别码为所述车辆内人员携带的电子设备的识别码；判断根据所述经过第一目标路段的车辆的照片是否能够识别出第一目标车牌号；在根据所述经过第一目标路段的车辆的照片识别不出所述第一目标车牌号的情况下，基于所述经过第一目标路段的车辆的照片、所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码和目标数据库确定所述第一目标车牌号，其中，所述目标数据库中包含多条绑定信息，每条所述绑定信息至少包括经过第二目标路段的车辆的车牌号、与所述车牌号绑定的目标识别码以及与所述车牌号绑定的照片；其中，在采集第一目标路段的车辆信息之前，所述方法还包括：采集经过第二目标路段的车辆的照片和经过第二目标路段的车辆对应的目标识别码；根据所述经过第二目标路段的车辆的照片识别第二目标车牌号；将识别出的所述第二目标车牌号与预设时间段内采集的所述目标识别码、所述经过第二目标路段的车辆的照片进行绑定，形成一条绑定信息；将所述绑定信息存储在所述目标数据库中。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在将所述绑定信息存储在所述目标数据库中之前，所述方法还包括：检测所述目标数据库中是否存在所述第二目标车牌号；在所述目标数据库中不存在所述第二目标车牌号的情况下，执行将所述绑定信息存储在所述目标数据库中的操作。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在检测所述目标数据库中是否存在所述第二目标车牌号之后，所述方法还包括：在所述目标数据库中存在所述第二目标车牌号的情况下，检测所述第二目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码是否存在重合；在所述第二目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码存在重合的情况下，增加所述目标数据库中重合的目标识别码对应的绑定次数，更新所述目标数据库；在所述第二目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码不存在重合的情况下，将所述目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定，更新所述目标数据库。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在根据所述经过第一目标路段的车辆的照片识别不出所述第一目标车牌号的情况下，基于所述经过第一目标路段的车辆的照片、所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码和所述目标数据库确定所述第一目标车牌号包括：将所述经过第一目标路段的车辆的照片与预设时间段内采集的目标识别码进行绑定；检测所述目标数据库中是否存在与所述经过第一目标路段的车辆的照片绑定的目标识别码相同的目标识别码；在所述目标数据库中存在与所述经过第一目标路段的车辆的照片绑定的目标识别码相同的目标识别码的情况下，获取所述目标数据库中的目标识别码对应的照片和车牌号；检测所述经过第一目标路段的车辆的照片与所述目标数据库中的目标识别码对应的照片之间的相似度是否满足预设条件；在所述经过第一目标路段的车辆的照片与所述目标数据库中的目标识别码对应的照片之间的相似度满足预设条件的情况下，将所述目标数据库中的目标识别码对应的车牌号作为所述第一目标车牌号，增加所述目标数据库中的目标识别码对应的绑定次数。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，在所述目标数据库中存在与所述经过第一目标路段的车辆的照片绑定的目标识别码相同的目标识别码的情况下，获取所述目标数据库中的目标识别码对应的照片和车牌号包括：检测所述目标数据库中的目标识别码的采集时间是否位于目标时间段内，其中，所述目标时间段由所述经过第一目标路段的车辆的车速、所述第一目标路段和所述第二目标路段之间的距离确定；在所述目标数据库中的目标识别码的采集时间位于目标时间段内的情况下，获取所述目标数据库中的目标识别码对应的照片和车牌号。6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，在所述目标数据库中存在与所述经过第一目标路段的车辆的照片绑定的目标识别码相同的目标识别码的情况下，获取所述目标数据库中的目标识别码对应的照片和车牌号包括：检测所述目标数据库中的目标识别码对应的绑定次数是否大于预设值；在所述目标数据库中的目标识别码对应的绑定次数大于预设值的情况下，获取所述目标数据库中的目标识别码对应的照片和车牌号。7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，在检测所述经过第一目标路段的车辆的照片与所述目标数据库中的目标识别码对应的照片之间的相似度是否满足预设条件之后，所述方法还包括：在所述经过第一目标路段的车辆的照片与所述目标数据库中的目标识别码对应的照片之间的相似度不满足预设条件的情况下，存储所述经过第一目标路段的车辆的照片与预设时间段内采集的目标识别码。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在判断根据所述经过第一目标路段的车辆的照片是否能够识别出第一目标车牌号之后，所述方法还包括：在根据所述经过第一目标路段的车辆的照片能够识别出所述第一目标车牌号的情况下，将所述第一目标车牌号与预设时间段内采集的目标识别码、所述经过第一目标路段的车辆的照片进行绑定；检测所述目标数据库中是否存在所述第一目标车牌号；在所述目标数据库中不存在所述第一目标车牌号的情况下，将所述绑定信息存储在目标数据库中。9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，在检测所述目标数据库中是否存在所述第一目标车牌号之后，所述方法还包括：在所述目标数据库中存在所述第一目标车牌号的情况下，检测所述第一目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码是否存在重合；在所述第一目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码存在重合的情况下，增加所述目标数据库中重合的目标识别码对应的绑定次数，更新所述目标数据库；在所述第一目标车牌号绑定的目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定的目标识别码不存在重合的情况下，将所述目标识别码与所述目标数据库中的所述车牌号绑定，更新所述目标数据库。10.一种车牌的识别系统，其特征在于，包括：微基站设备，用于采集经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码，其中，所述目标识别码为所述车辆内人员携带的电子设备的识别码；车辆图像获取装置，用于采集所述经过第一目标路段的车辆的图像信息；目标数据库，所述目标数据库中包含多条绑定信息，每条所述绑定信息至少包括经过第二目标路段的车辆的车牌号、与所述车牌号绑定的目标识别码以及与所述车牌号绑定的照片；处理器，与所述微基站设备、所述车辆图像获取装置和所述目标数据库连接，判断根据所述经过第一目标路段的车辆的照片是否能够识别出第一目标车牌号，在根据所述经过第一目标路段的车辆的照片识别不出所述第一目标车牌号的情况下，基于所述经过第一目标路段的车辆的照片、所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码和所述目标数据库确定所述第一目标车牌号；其中，所述处理器还用于在采集第一目标路段的车辆信息之前，采集经过第二目标路段的车辆的照片和经过第二目标路段的车辆对应的目标识别码；根据所述经过第二目标路段的车辆的照片识别第二目标车牌号；将识别出的所述第二目标车牌号与预设时间段内采集的所述目标识别码、所述经过第二目标路段的车辆的照片进行绑定，形成一条绑定信息；将所述绑定信息存储在所述目标数据库中。11.根据权利要求10所述的系统，其特征在于，所述处理器包括：目标码接收单元，与所述微基站设备连接，用于接收所述微基站设备发送的所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码；图像信息接收单元，与所述车辆图像获取装置连接，用于接收所述车辆图像获取装置发送的图像信息，并基于所述图像信息确定经过第一目标路段的车辆的车牌信息；车牌信息确定单元，与所述目标码接收单元、图像信息接收单元和所述目标数据库连接，用于基于所述经过第一目标路段的车辆的照片、所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码和所述目标数据库中的多条绑定信息确定所述第一目标车牌号。12.一种车牌的识别装置，其特征在于，包括：第一采集单元，用于采集第一目标路段的车辆信息，其中，所述第一目标路段的车辆信息至少包括经过第一目标路段的车辆的照片和所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码，其中，所述目标识别码为所述车辆内人员携带的电子设备的识别码；判断单元，用于判断根据所述经过第一目标路段的车辆的照片是否能够识别出第一目标车牌号；确定单元，用于在根据所述经过第一目标路段的车辆的照片识别不出所述第一目标车牌号的情况下，基于所述经过第一目标路段的车辆的照片、所述经过第一目标路段的车辆对应的目标识别码和目标数据库确定所述第一目标车牌号，其中，所述目标数据库中包含多条绑定信息，每条所述绑定信息至少包括经过第二目标路段的车辆的车牌号、与所述车牌号绑定的目标识别码以及与所述车牌号绑定的照片；其中，所述装置还包括：第二采集单元，用于在采集第一目标路段的车辆信息之前，采集经过第二目标路段的车辆的照片和经过第二目标路段的车辆对应的目标识别码；识别单元，用于根据经过第二目标路段的车辆的照片识别第二目标车牌号；第一绑定单元，用于将识别出的第二目标车牌号与预设时间段内采集的目标识别码、经过第二目标路段的车辆的照片进行绑定，形成一条绑定信息；存储单元，用于将绑定信息存储在目标数据库中。13.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质包括存储的程序，其中，所述程序执行权利要求1至9中任意一项所述的车牌的识别方法。14.一种处理器，其特征在于，所述处理器用于运行程序，其中，所述程序运行时执行权利要求1至9中任意一项所述的车牌的识别方法。