1.一种将备烤鸡扒开辅助装置，包括有：底板、第一压板、第二压板、夹槽、拉环、卷扬机，其特征在于，所述的第一压板安装在底板左侧的上方；所述的第二压板安装在底板右侧的上方；所述的夹槽共有两个，分别安装在第一压板正下方的底板的左右两侧；底板上在第二压板的正下方设有三角刀，用于切割已宰杀好的鸡肚皮；所述卷扬机安装在底板的下端，所述拉环共有两根，分别安装在卷扬机的两端；工作时先使用拉环分别套住鸡的爪子，并将鸡放置在底板的三角刀前端，此时通过卷扬机将鸡回拉至第一压板下方，此时第一压板缓慢下降，同时两侧的夹槽向外移动，即可完成鸡的肚皮切开和扒开；所述的底板在三角刀前端还设有凹槽，所述的三角刀尾端还设有一个颈部槽，用于鸡脖子的卡入与固定和防止鸡脖子被第一压板压坏；当鸡脖子被卡入三角刀尾端的颈部槽时，鸡头被固定住，卷扬机的拉力瞬间发生变化，此时卷扬机立即停止工作；所述的第一压板中部设有一个第一压板凹槽，用于进一步固定和压住鸡身；所述的夹槽由母夹槽块、公夹槽块组成，其中母夹槽块通过滑块与滑槽的配合安装在底板上，公夹槽块再通过滑块与滑槽配合安装在母夹槽块上。

2.根据权利要求1所述的一种将备烤鸡扒开辅助装置，其特征在于，还包括有：第一液压缸、第二液压缸，所述的第一液压缸与第一压板相连，用于控制第一压板的上下移动；所述的第二液压缸与左右两个公夹槽块相连，用控制两个公夹槽块向内外方向的同时移动；

还包括有：立柱和弹簧，所述的立柱共有两个分别位于底板上的两侧，所述的第二压板通过弹簧安装在立柱上；第二压板为圆弧状，前端设有30至40度的坡口，在弹簧力的作用下，第二压板在工作时保持有向下的压力将待切开的鸡挤压向三角刀。