1.一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述萝卜芽苗,下胚轴长为11.0-11.5cm,菜鲜重为2.1-2.4g,根长为7.5-7.9cm,总异硫氰酸盐含量为41-110 μmol/g。
2.权利要求1所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述方法包括对萝卜种子进行处理和发芽;
所述处理,将萝卜种子放置于28-30℃的硫酸盐水溶液中,浸泡10-12小时后,进行发芽。
3.根据权利要求2所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述硫酸盐水溶液为(NH4)2SO4水溶液、K2SO4水溶液、MgSO4•7H2O水溶液中的一种。
4.根据权利要求3所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于: 所述(NH4)2SO4水溶液的浓度为3-3.3g/l。
5.根据权利要求3所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于: 所述K2SO4水溶液的浓度为0.002-0.003g/l。
6.根据权利要求3所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于: 所述MgSO4•7H2O水溶液的浓度为0.45-0.55g/l。
7.根据权利要求2所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述发芽,将滤纸在硫酸盐溶液中浸泡10s后取出平铺在培养皿中,将处理后的种子充分混合,取100粒放置在铺有滤纸的培养皿上,置于27℃发芽,每天向培养皿雾喷硫酸盐溶液一次,每次喷洒5ml。
8.根据权利要求2所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述萝卜种子消毒和处理,将萝卜种子进行消毒处理,然后将其放置于浓度为0.0025g/l、温度为30℃的K2SO4溶液中浸泡10小时,将浸泡后的萝卜种子放置于含氯化钴、钼酸钠、肌醇、精氨酸、甘氨酸、壳多糖、氨基己糖的水溶液中浸泡2-3小时后进行发芽。
9.根据权利要求8所述的一种提高萝卜芽苗菜中异硫氰酸盐含量的方法,其特征在于:所述水溶液中,氯化钴的浓度为0.1mg/l;钼酸钠的浓度为0.65mg/l;肌醇的浓度为
125mg/l;精氨酸的浓度为22 mg/l;甘氨酸的浓度为15mg/l;壳多糖的浓度为15g/l;氨基己糖的浓度为12g/l。