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专利号: 201811240230X
申请人: 长春大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-02-23
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种蒲公英保健饮料的制备方法,包括:(1)、未花或初花的蒲公英嫩苗用清水洗净,阴干备用;(2)、称取100g的蒲公英原料粉碎后,用醋酸与乙醇比例1‑3:1的混合浓度2‑

4mol/L的水溶液500ml浸泡12‑24h;(3)、加入提取罐中,加热煮沸30‑60分钟,然后静置、过滤;(4)、将滤渣加入0.1‑0.3mol/L的小苏打水溶液500ml煮沸30‑60分钟后,静置、过滤;

(5)、浓缩:将两次水提取液充分混合,浓缩至100ml;(6)、调配:在浓缩液中分别加入蜂蜜,天然维生素C,胡萝卜素,调味剂调配;(7)、灌装灭菌,包装贮存;其中,所述调味剂为白砂糖、浓缩果汁、果葡糖浆中至少一种。

2.根据权利要求1所述的蒲公英保健饮料的制备方法,其特征在于,用醋酸与乙醇比例

2:1的混合浓度3mol/L的水溶液浸泡。

3.根据权利要求1所述的蒲公英保健饮料的制备方法,其特征在于,所述步骤5中浓缩的方法为抽真空50‑60℃蒸发。

4.根据权利要求1所述的蒲公英保健饮料的制备方法,其特征在于,所述小苏打水溶液的浓度为0.2mol/L。

5.根据权利要求1所述的蒲公英保健饮料的制备方法,其特征在于,所述每100ml浓缩液中分别加入蜂蜜2‑4g,天然维生素C 0.01‑0.1g,胡萝卜素0.01‑0.1g,调味剂2‑4g。