1.一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

(1)将冷冻的金枪鱼鱼卵取出后解冻、匀浆后冷冻干燥，得到金枪鱼鱼卵粉；

(2)将所述金枪鱼鱼卵粉经无水乙醇脱脂后过滤晾干，得到脱脂金枪鱼鱼卵粉；

(3)将所述脱脂金枪鱼鱼卵粉经去离子水于超声波辅助下提取、离心、浓缩，获得浓缩液；

(4)将所述浓缩液经葡聚糖凝胶G-50柱分离后减压浓缩，得到金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽粗品；

(5)将所述金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽粗品利用活性炭吸附，经甲醇-水体系进行洗脱，得金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽纯品。

2.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于：步骤(1)中所述解冻的温度为4℃，所述冷冻的温度为-20℃，时间为12h。

3.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，步骤(2)中所述将所述金枪鱼鱼卵粉经无水乙醇脱脂后过滤晾干，得到脱脂金枪鱼鱼卵粉包括：将所述金枪鱼鱼卵粉加入10-15倍体积的无水乙醇中搅拌10h进行脱脂，期间每3h更换一次无水乙醇，脱脂后通过双层滤脂过滤除去乙醇，取滤渣于冷风干燥机中风干6-10h得到脱脂金枪鱼鱼卵粉。

4.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，步骤(3)中所述将所述脱脂金枪鱼鱼卵粉经去离子水于超声波辅助下提取、离心、浓缩，获得浓缩液包括：将所述脱脂金枪鱼鱼卵粉按其重量体积比的20-30倍加入去离子水中进行唾液酸糖肽的提取，在提取期间每小时进行超声波处理以辅助获取唾液酸糖肽，在获取结束后进行离心，取上清液在40-45℃下进行减压浓缩，获得浓缩液。

5.根据权利要求4所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于：所述提取温度为4-10℃，提取时间为12-16h，所述超声波处理时间为10-30min，超声声场强度为

200～300W/cm2，超声频率为30kHz，离心转速为8000r/min，离心时间为10-15min。

6.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，步骤(4)中所述将所述浓缩液经葡聚糖凝胶G-50柱分离后减压浓缩，得到金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽粗品包括：将所述浓缩液经葡聚糖凝胶G-50柱进行分离，温度为20-30℃，流速为1.0-

1.5ml/min，每7min收集洗脱液，用高效液相色谱法判断洗脱液中的唾液酸糖肽是否流脱，收集含有唾液酸糖肽的洗脱液在40-45℃下进行减压浓缩，冷冻干燥，得到金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽粗品。

7.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，步骤(5)中所述活性炭吸附为：将所述金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽粗品配成浓度为100-150mg/ml的溶液，加入适量活性炭吸附唾液酸糖肽。

8.根据权利要求7所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于：所述活性炭的用量为10mg/ml，吸附时间为60-120min。

9.根据权利要求1所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于，步骤(5)中所述甲醇-水体系进行洗脱为：用质量分数为4-6％的NaCl-甲醇溶液分三次洗脱活性炭中的唾液酸糖肽，收集洗脱液，经分子截留量为200Da的透析袋透析后，减压浓缩后冻干，得金枪鱼鱼卵唾液酸糖肽纯品。

10.根据权利要求9所述的一种从金枪鱼卵中制备唾液酸糖肽的方法，其特征在于：所述甲醇的体积分数为5-8％。