1.一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机，其特征在于，所述香菇切丝机包括支架(1)，支架(1)包括支撑板(11)；

所述支撑板(11)上方设有n型孔(112)，n型孔(112)的上端与支撑板(11)的连接部位设有弧形卡块(113)；

所述支撑板(11)上设有对称分布的支撑件(114)，两个支撑件(114)的相对的一侧设有直线电缸滑轨(13)，支撑件(114)的两端设有限位件(115)；

所述支撑板(11)上设有对称分布的第一支撑柱(14)，第一支撑柱(14)之间设有对称分布的滑轨(15)，第一支撑柱(14)的一端与支撑板(11)紧固连接，另一端上设有第二支撑柱(16)，第二支撑柱(16)上设有第一贯穿孔(17)；

所述第二支撑柱(16)上设有气缸(2)，气缸(2)的活动件穿过第一贯穿孔(17)；

所述气缸(2)的活动件上设有连接件(3)，连接件(3)包括连接底板(31)，连接底板(31)上设有对称分布第一连接块(32)，第一连接块(32)之间设有对称分布的第一固定轴(33)；

所述第一固定轴(33)上转动连接有第一支撑杆(4)，第一支撑杆(4)的两端紧固连接有第二连接块(41)，第二连接块(41)上设有第二贯穿孔(42)；

所述第一支撑杆(4)的一端通过第二贯穿孔(42)与第一固定轴(33)转动连接，另一端设有滑块(5)，滑块(5)位于滑轨(15)上移动，滑块(5)包括滑块主体(51)，滑块主体(51)上设有对称分布的滑槽(52)；

所述滑块主体(51)的上方和下方分别设有对称分布的第三连接块(53)，第三连接块(53)之间设有第二固定轴(54)；

所述滑块(5)通过一端的第三连接块(53)上的第二固定轴(54)与第一支撑杆(4)的一端转动连接，滑块(5)的另一端第三连接块(53)上的第二固定轴(54)上转动连接有第二支撑杆，第二支撑杆与第一支撑杆(4)的结构相同，其区别在于，第二支撑杆的一端与滑块(5)上的第二固定轴(54)转动连接，另一端转动连接有切丝装置(6)；

所述切丝装置(6)包括切丝底板(61)，切丝底板(61)上设有对称分布的第四连接块(62)，第四连接块(62)支架设有对称分布的第三固定轴(63)，切丝装置(6)通过第三固定轴(63)与第二支撑杆转动连接；

所述支撑件(114)之间设有切丝支撑装置(7)，切丝支撑装置(7)包括框形主体(71)，框形主体(71)的两侧设有对称分布的直线电缸滑块(72)；

所述框形主体(71)在设有直线电缸滑块(72)的一侧设有第三贯穿孔(73)，第三贯穿孔(73)内转动设有旋转底板(8)，旋转底板(8)包括旋转底板主体(81)，旋转底板主体(81)的一端设有第四固定轴(82)。

2.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述支撑板(11)的下方设有阵列分布的支撑脚架(111)。

3.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述n型孔(112)的下方设有出料斗(12)。

4.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述连接件(3)通过连接底板(31)与气缸(2)的活动件紧固连接。

5.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述切丝底板(61)的下方社哟对称分布的刀片(64)。

6.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述直线电缸滑块(72)与直线电缸滑轨(13)配合，使得切丝支撑装置(7)在支撑件(114)上移动。

7.根据权利要求1所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述旋转底板(8)通过第四固定轴(82)在第三贯穿孔(73)内转动。

8.一种芥菜香菇牛肉酱的生产工艺,其特征在于，该制作工艺包括以下步骤：一、芥菜处理

将芥菜缓化、清洗并处理掉芥菜的须根毛，将芥菜切成0.4～0.6厘米的颗粒；将切好的芥菜颗粒放在开水里漂烫4～6秒，再将芥菜里的水脱掉备用；

在漂烫过程中，开水中放置有茶皂素和碳酸氢钠，且茶皂素、碳酸氢钠和水的质量比依次为(1～2)：1：100；

二、香菇处理

原料选择，按照一级香菇标准进行购买，除去病虫害、软烂、机械伤的香菇以及香菇中的杂物；

浸泡清洗，将香菇放置在浸泡池中常温浸泡12小时，然后进行漂洗；

脱水处理，将漂洗好的香菇放入离心脱水机中进行脱水10分钟；

切丝，将脱水后的香菇放入切丝机中进行切丝；

油炸，将拉丝后的香菇倒入油温为115摄氏度的油炸机中，油炸10分钟，捞出备用；

三、牛肉处理

将牛肉切割成尺寸为(0.5～1)×(0.5～1)×(0.5～1)厘米的颗粒状，清洗浸泡，去除表面的污垢后沥干；

按重量份计将2～4份橄榄油、3～5份食盐、1～3份白砂糖、1～2份味精、2～4份辣椒粉和1～2份蒜粉在混合机中进行混合，混合均匀后制得混合料；

按重量份计将切好的6～8份牛肉放入混合机中和混合料一起搅拌10分钟，搅拌结束后，放置20分钟；

按重量份计将10～15份植物油加热至110～120摄氏度后加入到上述牛肉的混合料中，边加热边搅拌，制成牛肉酱料；

四、粉碎处理

将白芝麻、白芍、三七、金银花、黑木耳、山药、葛根、桂皮、丁香和花椒分别经粉碎机进行粉碎，粉碎后的颗粒控制在30～40目；

五、配料

按重量份计，将粉碎后的2～3份白芝麻、1～2份白芍、1～2份三七、1～2份金银花、2～3份黑木耳、1～2份山药、2～3份葛根、1～2份桂皮、1～2份丁香和1～2份花椒进行充分混合；

六、炒酱

将10～15份植物油加热至100～110摄氏度，放入上述牛肉酱料和1～2份八角粉，加热搅拌后6～8分钟，加入按重量份计10～15份上述香菇并不断搅拌，继续加热并搅拌30分钟，加入步骤三中的混合料和步骤五中的配料，继续加热并搅拌10分钟，再加入按重量份计步骤一中处理的8～12份芥菜，继续加热搅拌20分钟，完成炒酱；

七、加辅料

将炒制后的酱料中加入按重量份计1～2份低聚糖，即完成芥菜香菇牛肉酱的制作。

9.根据权利要求8所述的一种芥菜香菇牛肉酱的香菇切丝机,其特征在于，所述芥菜香菇牛肉酱由下述重量份计的原料制成：芥菜8～12份，香菇10～15份，牛肉6～8份，植物油20～30份，橄榄油2～4份，食盐3～5份，白砂糖1～3份，白芝麻2～3份，白芍1～2份，三七1～2份，金银花1～2份，黑木耳2～3份，山药1～2份，葛根2～3份，低聚糖1～2份，八角粉1～2份，味精1～2份，辣椒粉2～4份，桂皮1～2份，丁香1～2份，花椒1～2份和蒜粉1～2份。