1.一种双向交叉式射流冷却装置，用于板材在轧制道次间或轧制结束后的冷却，其特征在于，其包括两排并列的射流管；每排射流管等间距排列多个射流管，一排射流管中相邻两个射流管间的空隙，正对另一排射流管中的一个射流管；所述射流管包括原始管径段，与原始管径段为一体的变截面段，与变截面段为一体的扁平固定端，与扁平固定端为一体的射流嘴,所有的射流管的射流嘴都倾斜的向板材喷射冷却水，且冷却水在板材上的所有冲击点汇聚为一条直线，且此直线在两排射流管之间；所述射流嘴的出水口为扁平状结构，其走向与射流管的排列方向一致；两排射流管横跨板材宽度方向。

2.根据权利要求1所述的一种双向交叉式射流冷却装置，其特征在于，每排射流管均是射流管通过上支撑板、下支撑板固定成排；所述上支撑板固定于射流管上方；所述下支撑板固定于射流管的射流嘴处。

3.根据权利要求1或2所述的一种双向交叉式射流冷却装置，其特征在于，所述射流嘴的扁平状结构两端均为半圆形结构，中部为矩形结构。

4.根据权利要求3所述的一种双向交叉式射流冷却装置，其特征在于，所述射流嘴有弯角。

5.一种双向交叉式射流冷却方法，其特征在于，冷却过程中利用了权利要求1-4所述的一种双向交叉式射流装置。

6.根据权利要求5所述的一种双向交叉式射流冷却方法，其特征在于，将双向交叉式射流装置横跨板材宽度方向组成冷却区域；板材在轧制道次间或轧制结束后，进入冷却区域，然后控制射流压力、流速对板材进行冷却水喷射冷却。

7.根据权利要求6所述的一种双向交叉式射流冷却方法，其特征在于，双向交叉式射流装置中的两排射流管与板材轧制方向垂直。