1.一种α-葡萄糖苷酶突变体，其特征在于，含SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列。

2.编码权利要求1所述α-葡萄糖苷酶突变体的基因。

3.含权利要求2所述基因的载体或细胞。

4.一种重组毕赤酵母，其特征在于，表达权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶突变体。

5.如权利要求4所述的重组毕赤酵母，其特征在于，以Pichia pastoris KM71为表达宿主，以pPIC9K为表达载体。

6.一种生产α-葡萄糖苷酶的方法，其特征在于，应用了权利要求4或5所述重组毕赤酵母进行发酵。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，是挑取重组毕赤酵母单菌落接种到YPD培养基中，28-32℃、200-220rpm，培养20-30h；将培养液按5-10％的接种量接种到BMGY培养基中，先于28-32℃、200-220rpm，培养20-30h，离心，弃上清，收集菌体，用BMGY培养基重悬菌体，加入甲醇诱导产酶，28-32℃、200-220rpm，培养110-130h，发酵液经超声破碎后离心，上清即为重组α-葡萄糖苷酶。

8.权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶突变体或表达权利要求1所述α-葡萄糖苷酶突变体的细胞在制备低聚异麦芽糖中的应用。

9.权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶突变体或表达权利要求1所述α-葡萄糖苷酶突变体的细胞在制备抗性糊精中的应用。

10.权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶突变体或表达权利要求1所述α-葡萄糖苷酶突变体的细胞在食品、饲料或制药领域中的应用。