1.一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成方法，其特征在于，所述方法为：以胰蛋白酶抑制剂STI为合成模板，与HAuCl4反应合成得到金纳米簇；

所述方法为：将0.005-0.05 M HAuCl4的水溶液加入到含有30 50 mg/mL的胰蛋白酶抑~制剂水溶液中，混合均匀，加入碱液调节溶液的pH值至8.0-10.0，将混合溶液在25-45 ℃ 下反应20小时即可；

所述胰蛋白酶抑制剂为大豆胰蛋白酶抑制剂，CAS号为9035-81-8，分子量为9 kDa。

2.根据权利要求1所述的一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成方法，其特征在于，所述HAuCl4和胰蛋白酶抑制剂的比例为0.2-0.5 mol/g。

3.根据权利要求1 2任一所述的一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成~方法，其特征在于，所述碱液为NaOH或KOH溶液，所述碱液的浓度为0.5-2.0 M。

4.根据权利要求1 2任一所述的一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成~方法，其特征在于，所述反应过程中需要搅拌，搅拌转速为50-200 rpm。

5.根据权利要求3所述的一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成方法，其特征在于，所述反应过程中需要搅拌，搅拌转速为50-200 rpm。

6.权利要求1 5任一所述的一种以胰蛋白酶抑制剂为合成模板的金纳米簇的合成方法~合成得到的金纳米簇STI-AuNCs；所述金纳米簇STI-AuNCs的最大激发波长和发射波长分别为513 nm和689 nm；量子产率达到32 %。

7.权利要求6所述的金纳米簇STI-AuNCs检测Hg2+中的应用，其特征在于，所述应用中使用Tris缓冲液制备Hg2+水溶液，检测限为0.71 nM。