1.一种细菌素，其特征在于：所述细菌素从凝结芽孢杆菌中提取所得；所述凝结芽孢杆菌为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为中国北京市，保藏编号为CGMCC NO.9951，保藏日期为2014年11月13日。

2.如权利要求1所述的一种细菌素，其特征在于：所述提取的方法为：将凝结芽孢杆菌培养发酵，取上清发酵液，向上清发酵液中加入饱和度为10%-80%的硫酸铵，搅拌均匀，4℃下静置2h使充分盐析，得盐析产物；将盐析产物离心，去除上清保留沉淀，所得沉淀即为细菌素粗品。

3.如权利要求2所述的一种细菌素，其特征在于：向上清发酵液中加入饱和度为50%的硫酸铵。

4.一种广谱抗菌剂，其特征在于：包括如权利要求1-3任意一种所述的细菌素。

5.如权利要求1-3任意一种所述的细菌素在制备生物防腐剂上的应用。

6.如权利要求1-3任意一种所述的细菌素在畜禽或水产疾病防治中的应用。

7.如权利要求6所述的应用，所述细菌素通过抑制致病菌的生长代谢达到疾病防治的效果，所述致病菌包括畜禽致病菌和水产致病菌；所述畜禽致病菌包括但不限于大肠杆菌、禽巴氏杆菌、伤寒沙门氏菌、沙门氏菌和志贺氏杆菌；所述水产致病菌包括但不限于溶藻弧菌、嗜水气单胞菌和副溶血弧菌。