1.一种鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：包括，粉碎鱼鳞后溶解，加入提取剂，调节pH；所述提取剂为胃蛋白酶；

过滤、离心，取上清液；

盐析所述上清液，离心，取沉淀再溶解，调节pH；

透析，预冷冻后冷冻干燥，得第一胶原蛋白海绵；

取15g壳聚糖加入1000mL浓度为0.5mol/L的乙酸溶液中，配制壳聚糖溶液；

取22.5g制备的所述第一胶原蛋白海绵，加入1500mL浓度为0.5mol/L的乙酸溶液中溶胀14h，配制胶原蛋白溶液；

将丁香油与乳化剂吐温80以2:1体积比混合并搅拌均匀得丁香油乳液；

将上述所得壳聚糖溶液与胶原蛋白溶液均匀混合；

在上述所得溶液中加入37.5mL丁香油乳液和3.75g甘油混合均匀，调节pH至7，配制成复合海绵溶液；

预冷冻后冷冻干燥，即得鱼鳞胶原蛋白复合海绵。

2.如权利要求1所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述鱼鳞为已脱灰鱼鳞；所述溶解，其溶剂为乙酸；所述盐析，其盐析液为氯化钠溶液；所述透析，其透析液为水。

3.如权利要求2所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述胃蛋白酶，其酶活力≥1200U/g；所述氯化钠溶液，其浓度为0.8～1.0mol/L。

4.如权利要求1～3任一所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：按质量比计，所述粉碎鱼鳞后溶解，其鱼鳞与溶液的料液比为1∶(5～25)；所述胃蛋白酶，其添加量与鱼鳞的质量比为(15～30)∶100。

5.如权利要求4所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述粉碎鱼鳞后溶解，加入提取剂，调节pH，其为在34000r/min条件下粉碎3min，其提取时间为20～30h，其为调节pH至1.5～2.5；所述过滤、离心，取上清液，其为在4000～5000r/min条件下离心15～

20min；所述盐析所述上清液，离心，取沉淀再溶解，调节pH，其盐析时间为10～15h，其离心为在4000～5000r/min条件下离心20～30min，其调节pH至6.5～7；所述透析，其透析时间为

24～48h；所述预冷冻后冷冻干燥，其预冷冻为在‑60～‑20℃温度下冷冻10～24h，其冷冻干燥为以5℃/h为梯度升温，先至‑5℃保持12～16h后再至15℃保持12～16h。

6.权利要求1～5任一所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法制备的鱼鳞胶原蛋白复合海绵，其特征在于：鱼鳞胶原蛋白复合海绵的抗张强度为413.72kPa，断裂伸长率为

19.03％。

7.如权利要求6所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵，其特征在于：所述鱼鳞胶原蛋白复合海绵的变性温度为129.17℃。

8.权利要求6或7所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵在生鲜肉制品的保鲜包装中的应用。