1.一种蛋白质烯烃化衍生物，其特征在于：以蛋白质为原料，在氧化剂、钯催化剂、添加剂和配体存在下与烯烃化合物进行反应，经烯烃化修饰获得所述蛋白质烯烃化衍生物；

所述蛋白质分子量为3kd～80kd，含有酪氨酸结构；

所述烯烃化合物为下列之一：丙烯酸乙酯，丙烯酸甲酯，取代芳基烯烃，丙烯腈；

所述氧化剂为下列之一：过硫酸钾，二氧化锰，二醋酸碘苯，苯醌；

所述钯催化剂为下列之一：醋酸钯，氯化钯，二乙酰丙酮钯；

所述添加剂为下列之一：碳酸银，醋酸银，三氟乙酸银，乙酸钾；

所述配体为下列之一：特戊醇，N-乙酰甘氨酸，1,10-菲罗啉，4,4'-二甲基-2,2'-联吡啶。

2.如权利要求1所述的蛋白质烯烃化衍生物，其特征在于所述烯烃化合物为丙烯酸乙酯，所述蛋白质为下列之一：(1)溶菌酶；(2)硫氧还蛋白；(3)泛素；(4)核糖核酸酶A；(5)梭菌蛋白LC；(6)磷酸丙糖异构酶。

3.制备权利要求1所述蛋白质烯烃化衍生物的方法，所述方法包括：(1)将蛋白质溶于税种，加入烯烃化合物、钯催化剂、氧化剂、添加剂和配体，于40～50℃下反应完全；所述蛋白质、烯烃化合物、钯催化剂、氧化剂、添加剂、配体的物质的量之比为1：1～5：0.1～0.5：1～5：1～5：0.1～1；

(2)反应液加入冰丙酮，在丙酮中析出固体，离心，得到粗产物，反复冻干两次，得到所述蛋白质烯烃化衍生物。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于所述蛋白质、烯烃化合物、钯催化剂、氧化剂、添加剂、配体的物质的量之比为1：1.2：0.1：2.0：2.0：0.5。

5.如权利要求3所述的方法，其特征在于所述烯烃化合物为丙烯酸乙酯，所述蛋白质为下列之一：(1)溶菌酶；(2)硫氧还蛋白；(3)泛素；(4)核糖核酸酶A；(5)梭菌蛋白LC；(6)磷酸丙糖异构酶。

6.如权利要求3所述的方法，其特征在于所述钯催化剂为二乙酰丙酮钯，所述氧化剂为过硫酸钾，所述添加剂为乙酸银，所述配体为N-乙酰甘氨酸。