1.一种蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物的制备方法，其特征在于：将蓝莓花色苷溶液与壳寡糖溶液混合均匀后得混合溶液，向混合溶液中加入戊二醛，反应，得蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物溶液，干燥，得蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物固体粉末，所述蓝莓花色苷与壳寡糖的质量比为1～5:1；所述蓝莓花色苷与戊二醛的质量比为50～70:1。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述反应条件为700～1400r/min搅拌速度下进行反应1～3h。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述壳寡糖溶液浓度为0.5mg/mL；所述蓝莓花色苷溶液浓度为0.5mg/mL；所述戊二醛以戊二醛溶液的形式加入混合溶液中，戊二醛溶液的质量浓度为0.1％。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：包括下述工艺步骤：步骤1，将壳寡糖溶液分为两份，将第一份壳寡糖溶液与蓝莓花色苷溶液混合均匀后，得反应液；

步骤2，再将第二份壳寡糖溶液与步骤1所得反应液混合均匀后，加入戊二醛溶液，反应，得蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物溶液，干燥，得蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物固体粉末。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：第一份壳寡糖溶液与第二份壳寡糖溶液的体积比为1:1。

6.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于：所述干燥为：将蓝莓花色苷‑壳寡糖复合溶液置于培养皿中，放入真空冷冻干燥机中处理24小时，处理后收集干燥粉密封保存，真空处理条件为：真空度80～120℃、板温38～42℃、室温‑42～‑35℃下处理。

7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述步骤1，所述混合条件为：700～1400r/min搅拌速度下搅拌10～30min；所述步骤2，所述混合条件为：700～1400r/min搅拌速度下搅拌30～60min。

8.权利要求1～7任一项所述方法制得的蓝莓花色苷‑壳寡糖复合物在制备预防癌症的制剂中的应用，其特征在于：所述癌症为肝癌。