1.一种大豆素纯品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：将豆浆水沉降后，取液体下部的黄色液体；

向黄色液体中加入Na2CO3，每100ml黄色液体中加入的Na2CO3的量为4‑8g，溶解后，静止分层，取上层液体；

向上层液体中加入乙酸乙酯，摇匀分层得乙酸乙酯层，经除杂得到大豆素；

其中，所述豆浆水为碱提酸沉工艺生产大豆蛋白过程中排放的乳清。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：豆浆水沉降的温度为15‑35℃。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：每100ml黄色液体中加入的Na2CO3的量为5‑7g。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：每100ml黄色液体中加入的Na2CO3的量为6g。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：向所述上层液体中加入的乙酸乙酯与上层液体的体积比为1:1。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：还包括将所述乙酸乙酯层的液体进行蒸发浓缩的步骤，浓缩液体积为原体积的1/7‑1/5。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：还包括向浓缩液加入骨质磷酸盐吸附油脂、蛋白，经涡旋混匀、静置沉降、除去沉淀的步骤。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：还包括将除去沉淀的乙酸乙酯液蒸干，向干渣中加入乙酸乙酯复溶的步骤，乙酸乙酯的加入体积为干渣体积的500倍。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：将复溶后的乙酸乙酯溶液离心后，上清液经旋转蒸干，得到纯净的大豆素。